的靜電窗花。
看到花荼和小叔來了,慕映安就和妹妹一起跑過去:“花荼叔叔,今天晚上有好吃的嗎?”
花荼摸了摸小孩的頭:“今天是大年三十,自然會有好吃的。”
過年,就該是舉家團圓的日子,今晚的團圓飯,自然是重頭戲。
慕寒生養的寶貝水仙開了,他從樓上的小花園裡,親自把水仙花搬了下來。
水仙花開了好大的一束,潔白的花瓣,黃色的花蕊,一時間滿屋子都是香的。
慕頌之進門脫下外套,看坐在沙發上的傅清瑩又開始留頭發,問道:“嫂子的戲殺青了?”
傅清瑩扭頭:“趕著年前殺青了,而且這戲是邊拍邊後期的,估計年後差不多就能上了。”
這部戲傅清瑩拍得非常之順,有好幾場戲她自覺都是演技的超水平發揮。
慕頌之道:“那等上了,我拉著花荼一起看。”
慕泰然想起什麼道:“花荼,我年後要請次客,回頭要定靈芝軒那邊的三樓。”
花荼嗯了一聲:“行啊,是哪天?多少人?回頭我們對下菜單。”
子孫滿堂,其樂融融。
慕爺爺聽著他們聊天,在一旁攆著胡子笑:“唉,還是過年好,大家都回家了,真是熱鬨。”
看著哥哥和嫂子帶著孩子們玩,慕頌之開始和慕遠征下棋,花荼又到了廚房裡。
孫伯已經做了一些先期的準備,花荼就幫著他一起做年夜飯。
過年的時候,有一些菜是必不能少的。
就比如說那軟糯無比,香味撲鼻的粉蒸肉。
肥瘦相間的五花肉切成片,糯米和大米混合著香料炒熟打粉。
沾著醬料的肉片裹上米粉,在底下鋪上一層厚厚的土豆和紅薯。一起上鍋去蒸上三個小時,直到各種的香味完全融道一起。
過年講究年年有餘,自然也少不了魚。
花荼今天做了一道清蒸江團,造型卻是用的魯菜的孔雀開屏。
魚身處切成連在一起的刀段,擺成了一個扇形的弧度,擺上一些青紅椒絲作為點綴,就像是孔雀展開了尾巴,造型極其好看。
其他的菜也是道道精品,而且都有個好彩頭。
鮑魚片做成了一帆�L水。
大吉大利的雞做成了鹽�h雞。
幾寸長的大蝦拚成花型,做成了一大盤的花開富貴。
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金玉滿堂,五穀豐登,紅紅火火……
隨後花荼還做了一道四喜丸子,這丸子用豬,魚,牛,羊四種餡料做成肉丸,壓花後油炸定型,隨後去蒸。端出來時,丸子上麵寫了“福祿壽喜”四個字。
什錦銅鍋裡有各種的肉還有金黃色的蛋餃,一定要擺在桌子的最中央。
最後的湯品是鴿吞燕,這道是廣式傳統名菜。每人一例,選取隻有十幾天的小乳鴿,把鴿子去了骨,再把發泡好的燕窩放入鴿子的腹中,精心燉煮三個小時。
到時候端上去,鴿子肉燉到完全酥軟,燕窩增加了湯裡的營養,讓湯清亮粘稠。
這樣的日子,自然還少不了主食餃子,孫伯和安嫂都來幫忙,後來慕頌之他們也上了手,包了各種的餃子。
飯後的甜點是八寶飯,各式的餡料以及糯米加上豬油一起蒸熟。
晚上給小朋友的飲料是鮮榨的果汁,給老人的則是熱熱的八珍糊和豆漿。
眼看著廚房裡的工作井然有序,快要完工。
花荼忽然感覺到自己的手機震動。
他掏出來一看,就看到工作的群裡炸了,已經有了好多信息。
花荼打開一看,就看到了蘇億在群裡麵放了一個視頻鏈接:“普天同慶,這大過年的,沒想到幸運閣還有如此大禮。”
花荼點進去就看到了一段新聞視頻,標題是:揭露忻城名店“幸運閣”亂象。
進入以後有段導讀:“近日,本報記者接到了匿名爆料,幸運閣店中,長期管理混亂。本報記者麵試成為雜工進入了幸運閣後廚之中,由此發現了幸運閣後廚的亂象。”
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