一起慢熬。
等熬好後過濾一遍，將湯汁倒入碗中，入冰鑒冷藏，才能做得皮凍。
陶娘子做恍然大悟狀：“我家做皮凍常用的是魚，我竟一時沒反應過來。”
又說：“這個冰鑒是我家中閒置的，你放心用，用多久都成。”
煙蘿和陶娘子向來親厚，如今需要冰鑒保鮮，陶娘子聽說後馬上找了自家閒置的送來，煙蘿心裡十分感激，也不瞞她，說：“這皮凍也不是為了自家吃，是預備做了新的小食兒在攤上賣的。”
陶娘子一愣，十分好奇要做什麼新鮮吃食出來，但是她素來知趣，沒有再問，隻笑道：“那我到時候可要來嘗嘗。”
陶娘子借的冰鑒沒有很大，內層的缶隻夠放一個海碗，但是這冰鑒是名貴的花梨木做的，價格可不便宜。
冰鑒不便宜，冰塊亦是如此。
驕驕去冰行買冰，一路跑回來，生怕冰化了，連盛冰的容器都是用夾層灌了冷水的罐子。冰行也是姚忠介紹的，店家很給麵子的要了優惠價，儘管如此，依舊價格不菲。
做這碗皮凍成本如此之高，蕙娘和驕驕都心疼起來了。
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