除了基礎的鹽,一定要放點現磨的花椒粉。
這樣煮出來的就是一鍋碧綠清香的懶豆腐,不用濾渣,不用點鹵,故名懶豆腐。味道鮮美清甜,拌米飯吃十分不錯。
處理好的新鮮小黃魚在鍋裡煎到兩麵金黃,再放入薑蒜,料頭炒出香味後,沿著鍋邊淋一圈米酒。
調味用鹽和清醬汁,還可以放一點點白糖提鮮。燜煮時倒入適量開水,時不時用勺子澆湯汁到魚身上,這樣才能入味。
出鍋前撒點蔥段點綴,湯汁收濃,清淡鮮美的家燒小黃魚就出鍋了。
再拿點油渣炒個嫩生生的小白菜,簡單方便,但是味道很不賴。
三個菜都清淡可口,黃魚十分鮮嫩,懶豆腐和小白菜也容易入口,適合驕驕吃。
煙蘿準備午食時,一向早起的驕驕還在房裡呼呼大睡,估計是昨天喝的止疼湯藥裡有安眠的成分。
煙蘿進去看了她兩次,看她睡得十分香甜,也沒有叫她。
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