【第48 章 做豆皮】
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果然英子這‘一家人’幾個字作用大，李長安似乎頓悟，忙伸手接了過去：
“哦……行，那我就收著了。”
葉知秋轉身，回到屋裡，提出來那五斤黃豆，放在一個盆子裡，用清水泡上了。
吃了飯就各自睡覺了。
農村大集不是每一天都逢集的，一般十天最多四個逢集的日子。
鹿山鄉的大集就是這樣，十天四個集。
今天剛好不逢集，葉知秋和英子也隻當是休息了，吃了早飯，葉知秋看了看泡了一夜的黃豆，體積幾乎長大了兩倍，胖乎乎的，喝足了水。
可是讓人犯愁的是，他們這個新家，沒有磨豆漿的小磨盤，也就是那種手搖的小拐磨。
老家裡倒是有，可她們兩個都不想看於小玲那令人討厭的臉。
英子想了一下，突然唉了一聲，笑了：“對咯，隔壁五奶奶家裡有啊？”
隔壁五奶奶，家裡四個兒子，個個都成了家，各自都有自己的小家庭，全部分了出去單過。
隻有五奶奶和五爺爺老兩口在這個老宅子裡生活。
所以許多百姓人家有的生活用具，她們院子裡幾乎都有。
英子先過去問了一下，五奶奶很高興的就應允了。
葉知秋和英子兩人端著豆子，提著水桶，就去與奶奶家裡磨豆子。
五奶奶是的很熱心的慈祥的老人，裹著一雙小腳，她人穿衣乾淨利落，麵上和善，一眼看上去，就感覺很好相處的樣子。
葉知秋兩人收拾好過去時，五奶奶已經把小磨盤用清水刷洗了好幾遍了。
葉知秋和英子兩個換著搖磨盤，五奶奶在旁邊幫她們舔豆子、加水。
那氣氛十分和諧，又看著其樂融融。
磨完了豆子，葉知秋把豆漿用水桶挑回家過渣。
她把在集市上買回來的粗紗布剪下來三尺，做成正方形的一塊，用繩子係上四個角，吊在一個自製的架子上。
讓那塊紗布吊成一個兜子。
她們把磨好的豆漿倒進兜子裡，分三遍，把渣漿分離開。
渣漿分離開來後，葉知秋讓英子生火，她把豆漿倒進鍋裡燒開。
英子燒火的空閒時間，葉知秋刷了一個大一點的瓷盆子，放在灶台旁邊，豆漿燒開後，盛在瓷盆子裡，
葉知秋拿來鹵水，點了一些在燒開的豆漿裡，然後蓋上蓋子。
不長時間，掀開蓋子後，就看到了盆裡滿滿的一盆豆腦。
葉知秋把盆裡的豆腦全部攪碎，然後在竹篩裡鋪上紗布，才把攪碎的豆腦薄薄一層潑在紗布上，接著蓋上一層紗布，又潑上一層豆腦……
如此反複，直到豆腦全部潑完為止。
最後給竹篩蓋上一個圓圓的木蓋子，用大石頭壓著。
趁著豆皮定型的時間，剛好也到午飯時間了。
葉知秋讓英子去地窖裡扒出來一個蘿卜，洗淨，切成條。
把昨天趕集買回來的一點五花油在鍋裡熬了一下，熬乾油脂，稍稍放了一點豆油，
炒了一個蘿卜絲炒豆渣。
剩下的豆渣，放了四個雞蛋，又放了一些蔥薑、胡蘿卜碎，做成餅，炒熟了蘿卜絲豆渣，趁著熱鍋，煎了幾個豆渣餅。
最後燒了一個蘿卜絲湯。
英子看的目瞪口呆的，原來這豆腐渣還能有這樣的吃法啊？
餅子熟了，葉知秋先讓英子嘗一個，“嘗嘗我的手藝吧！”
豆渣餅被油煎得兩麵金黃，看著就特別有食欲。
英子小心翼翼的把豆渣餅拿在手裡，看了一眼，又特別慎重的送到嘴裡咬了一口。
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隻聽一聲脆響，英子那表情，先是皺了皺眉，緊接著眼睛越來越亮，
吧嗒吧嗒嘴，又似乎沒品出味道，連忙又咬了一口。
葉知秋就看著她笑，
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