【第 50章 試過了，沒有毒】
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除夕這天，葉知秋和英子早上起床時，李長安已經在院子裡乾活了。
水缸裡的水滿了，灶台旁邊新劈好的木柴，灶膛裡還生著火，鍋裡熬著稀飯。
英子驚訝地看著他哥問：“哥，你這是起了多早啊？怎麼都乾了這麼多活了？”
李長安憨厚的笑了笑：“起早習慣了，沒事了也睡不住，”
說著指了指鍋裡快要熬好了的稀飯對她倆說：
“我隻熬了一點稀飯，你倆再看看想吃啥，做一點吧。早上先簡單墊吧一點，等中午和晚飯再好好做。”
“嗯！”英子脆升升應了一聲，回頭問葉知秋：
“姐，我去和麵，做餅子，你看著燒個菜，行嗎？”
葉知秋點點頭，表示同意，於是兩個人各有分工，就這樣簡單吃了早飯。
吃了飯，李長安主動係上圍裙，對英子和葉知秋說：
“炸丸子的事情我一個人來就行了，油了吧唧的，省的濺你倆一身。
英子把火點上，燒木柴，不需要一直有人添柴，你倆做點別的，”
葉知秋有些難以置信，這個念頭，會做飯的男人了不多，或者說，院子主動進廚房的男人，少之又少。
可是人家李長安，把丸子餡端在灶台旁邊，自己又拿了個高一點的凳子，坐在那裡，待油溫剛好，居然像模像樣的往油鍋裡揪著丸子餡。
一個個小丸子，在油鍋裡吱吱啦啦的冒著泡。
乾鬆木的柴火在鍋底下不緊不慢的燃燒著，控製著鍋裡的油始終一個剛剛好的溫度。
英子一邊剁餃子餡，一邊眼睛不時的看了一下那鍋底的火，偶爾了過去把木柴往裡邊推一下。
主要的活被這兄妹倆承包了，似乎就沒有葉知秋多少活了。
她就隻負責幫英子打個下手，比如第一個油鹽醬醋啥的。
長安的丸子出了第一鍋，他忙叫葉知秋：“知秋，過來嘗嘗，鹹淡是否還行？”
葉知秋也不推辭，走過去看著黃橙橙的一個小丸子，居然比在家時，她娘炸的丸子都好。
葉知秋不由得心裡感慨：“要不是這長相多好！”
炸到第二鍋時，葉知秋幫他端出來在街上買來的生年糕，放在灶台旁，想到屋裡還有昨晚醒發的麵，
就有鋪上麵板，撒上麵粉，把醒發的麵倒在上麵，揉了一會，用擀麵杖趕成薄厚均勻的麵皮，再切成條，最後改成手指長的小段。
待長安炸好了年糕，端到英子和葉知秋跟前：
“來，這東西越是趁熱才好吃！”
葉知秋和英子一人拿了一塊，吹著熱氣，小口咬了一下，剛下口時脆脆的，接下來就感覺酥酥的，那味道香得讓人有種停不下來的欲望，吃了第一口，就想吃第二口。
“嗯嗯！哥，火候剛剛好，好吃！好吃！”
接下來要炸果子了，英子突然來了興致，“哥，我跟你學學！”
放下剁餃子餡的刀，“姐，我剁好了，你來調餡，我調不好，”
說完跑去灶台旁，狗腿的幫他哥把切好的麵段端到跟前，
李長安仍然是分兩鍋炸，這個比炸丸子要慢一些，先炸到麵段顏色發黃，撈出涼一會兒，然後再回鍋複炸，
直至所有麵段都有原來細細的小麵條，變成黃橙橙的小胖子，這時就可以出鍋，待油控乾後，
李長安把鍋裡的油倒入一個閒置的盆裡，讓油慢慢降溫。
他則在鍋裡倒入一包白糖，慢慢小火熬製，把白糖熬製成棉綢的焦糖色，趁熱才把剛才炸好的小胖子全部倒入鍋中，快速翻拌均勻。方才挺火、出鍋，
英子心心念念的炸果子就出現在她眼前了。
她先用手指輕輕夾了一個，跑到葉知秋跟前，送到葉知秋嘴裡：
“姐，你先嘗嘗，我哥手藝，”
然後滿眼期待的看著葉知秋的反應。
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葉知秋看著她那滑稽的表情，難得地在有李長安在場的情況下，幽默了一回，點點頭，表情嚴肅的說：
“嗯嗯！試過了，沒有毒！”
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