砂鍋的製作遠比淩風預想的要麻煩不少。
他眼瞧著中午從河穀運回來的砂質粘土和細河沙堆在石洞門前,兩大堆黑乎乎的,模樣看著就像兩坨巨大的狗屎。
想要做出一個合格耐用的砂鍋,摔泥是最關鍵的一步。
淩風往粘土裡摻好配比的細河沙,澆上適量清水,就開始反覆揉搓摔打。
他抱起沉重的泥團,高高舉起,狠狠摔在平整的青石板上,摔扁之後再收攏揉緊,一遍又一遍。
反覆摔打,可以排出土裡包裹的氣泡,增強泥料的韌性,要是氣泡排不乾淨,燒製的時候胚子很容易直接炸裂報廢。
整整一個下午,淩風就在石洞跟前跟這一灘爛泥較勁。
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泥土在他手上摔了又揉,揉完再摔,來來回回不知道重複了多少次,直到摸上去質地緊實細膩,內部沒有氣泡之後,才算得到了可以用來塑形的合格泥料。
雖然係統把每一步流程都提示的明明白白,可手上實操的手藝,係統卻帶不了他。
大姑娘上轎頭一回,淩風心裡也挺緊張,兩隻大手也不聽使喚。
捏壞了一個,揉碎重來。
造型歪了,拆了重新和泥。
失敗了一次又一次。
不過這玩意兒一回生二回熟。
慢慢的,淩風找到了感覺。
他拿著一團泥料,先捏出厚實的鍋底,再一點點往上盤泥條,慢慢拓出鍋身圓潤的弧度,鍋壁的厚度儘量均勻,他又在鍋口的位置特意做了加厚加固處理,防止開裂。
做完了砂鍋,他手上的泥料還富裕,他索性順勢又捏了幾個瓦罐,外加幾個粗陶小碗。
等到夕陽西下,落日餘暉灑落在林間,石洞前的青石板上已經擺滿了他一下午的勞動成果。
砂鍋、瓦罐、幾隻粗碗,一個個歪歪扭扭,外表坑坑窪窪,可淩風心裡卻是非常滿足。
再醜的媳婦兒,隻要能用就行唄。
他不貪。
此時他腦子裡已經開始了美好的暢想。
等砂鍋燒好之後,自己就燉上一鍋鴨肉,放上鮮味十足的鮮菇和野菜,熬上一鍋熱氣騰騰鮮美的鴨湯。
哎呀,光是想一想,淩風都口水直流。
隻不過現在還不能使用,這些全都是生泥胚,得必須徹底陰乾,之後放入他製作的那個簡易土窯裡進行高溫燒製才行。
淩風把所有做好的泥胚挪到了陰涼通風乾燥的地方擺放整齊,然後用寬大的樹葉輕輕蓋在上麵,擋住灰塵,也是為了避免太陽直曬,把坯子曬裂了。
忙活了一整天,他也沒正經吃上一頓飯,餓了就啃幾顆野果子,簡單墊墊肚子。
這個時候他肚子餓的咕咕直叫,也是時候該準備晚飯了。
他從籠子裡提溜出一隻野鴨子,宰殺放血。
這一回他沒有像上次那樣直接剝掉鴨皮。
剝皮固然省事,可以省去拔毛的麻煩,可在口感上損失就太大了。
鴨皮下麵有著豐富的油脂,那烤出來才叫香呢。
放乾淨鴨血之後,他架起了火堆,把整隻鴨子架在明火上烘烤,直烤到鴨毛全部燒焦碳化。
然後拿起一塊大塊的貝殼輕輕刮擦鴨身,燒焦的鴨毛一碰就成片脫落,很好處理。
刮的差不多了,再放到火堆上,用小火復烤一遍,把上麵殘留的細絨毛、絨針全部都清理乾淨。
處理完鴨毛,淩風這才開膛破肚,處理乾淨之後,把整隻鴨子泡進清水裡,浸泡半個鐘頭,泡出肉裡麵殘留的血水,去除腥氣。
泡好之後撈出,把搗碎的鹽膚果搗碎,裡外均勻的塗抹在鴨肉上,靜置醃製半個小時,讓鹹味滲進肉裡。
淩風利用藤蔓編了一個簡易的烤架,這個烤架可以直接架到燻烤爐裡麵,把醃製好的鴨子擺放到烤架上,添上柴火,燒熱爐子,就可以開始做熏鴨了。
等到鴨子上架熏,天已經黑透了。
百米之外的女人營地一片寂靜,所有人都已經睡熟了。
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這幾天她們運動量巨大,食物又嚴重不足,體力透支的厲害,一個個累的都如同一灘爛泥。
恨不得天沒黑,就早早縮進石洞裡休息。
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