江靖然看著眼前這群滿懷期待的人,心裡隻想發笑。
想做土鍋,想找到果鹽?
這群女人未免太高估自己了。
捏泥、陰乾、燒製,隻要一步出錯,土鍋直接開裂報廢。
再說果鹽,她們一群人在林子裡轉悠了這麼久,可從來沒看見能生鹽的果子。
就算僥倖找到了,又能如何?
天天靠著野菜湯度日,短期還好,長年累月隻吃野菜,缺少碳水和蛋白質,人遲早也要玩完。
真是可笑,不過刷了幾段短視頻,就覺得自己上手也能做成,那些視頻本來就是哄傻子看的。
江靖然悄悄將手裡那塊兒腥澀難咽的地鼠肉丟進了身後的草叢。
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她轉頭,目光遙遙瞟向了淩風石洞的方向。
明明眼前就擺著現成的美味大餐,為什麼非要困在這裡吃糠咽菜?
一個念頭在她心裡瞬間生根發芽。
今晚,她一定要喝上一碗鮮美的鴨湯!
不管付出什麼代價都要喝!
另一邊,淩風準備熬鴨湯的時候,遇上了一點小麻煩。
他製作的木筒鍋容量有限,整個木筒鍋也就成年男人胳膊粗細,截斷後大概50厘米長,內部雖然是中空的,但一整隻野鴨子根本塞不進去。
沒有趁手的刀具,淩風費了好大的功夫才把鴨子剁成小塊,放進了木筒鍋裡。
跟著又丟進去了幾根新鮮的蘑菇和脆根草,再灌入八分滿的山泉水,扔點野蒜、土薑進去,用來去腥提鮮。
把鴨肉剁成碎塊也有好處。
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肉塊小,熟的快。
木筒鍋不用長時間大火灼燒,這樣一來就能減輕外壁的損耗,不至於用一次就燒壞了。
在土砂鍋完工之前,這口簡易的木筒鍋就是淩風用來做飯的唯一炊具,必須得省著點用。
打造這口木筒鍋,淩風耗費了巨大的精力。
沒有金屬刀具,全靠著石塊一點點敲碎木筒內部的隔膜,稍微一個不注意,砸裂了,整個木筒就全都廢了,又得從頭再來。
還剩下一部分鴨肉。
淩風之前在河邊撿到了一塊品相絕佳的石頭。
石頭隻有一指薄厚,整體呈圓盤狀,拿來當烤盤再合適不過了。
他把這個石盤架在燒得通紅的炭火上,經過高溫炙烤,天然的時間鍋很快就燒熱了。
先挑出幾塊肥鴨肉鋪上去,油脂受熱滋滋的滲出,溢滿了整個烤盤。
接著,淩風把剩下的鴨肉一塊塊擺上去煎烤,一邊煎,一邊往上撒少量的果鹽和香料碎。
鴨肉一接觸滾燙的石盤,肉裡麵的油脂瞬間被煎得滋滋作響,外表的肉皮邊緣微微捲曲,透著金黃色,誘人的煎肉香味四下散開。
約莫半刻鐘之後,懸在木架上的木筒鍋也咕嘟咕嘟翻滾了起來。
鍋口不斷湧出白茫茫的熱氣,帶著一股極其濃鬱的鮮香味。
淩風往鍋裡一看,整鍋湯熬的奶白奶白,鍋內翻滾不停,裡麵的鴨肉被燉的軟爛脫骨。
他拿起了一個環形的貝殼當湯勺,輕輕舀起一勺湯,吹了吹,然後吸溜一口下了肚。
隻覺得渾身都舒坦了,精神大振。
鮮,鮮的直掉眉毛,實在太他娘的鮮了!
僅僅撒了少許的果鹽、野蒜和土薑,就把鴨肉本身的鮮香全都激發了出來。
湯底帶著野蒜和土薑淡淡的辛香味打底,入口柔,鹹鮮無比,緊隨其後便是醇厚的肉香。
還有鮮蘑獨有的清香和脆根草自帶的清甜香味層層疊加。
整鍋鴨湯的味道被吊得淋漓儘致。
簡直仙品。
這才是美好的生活啊!
淩風接連喝了好幾口鴨湯,又拿著樹枝削成的木筷子夾起了石盤上煎的鹹香入味的鴨肉。
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