【第010章 開店前夜的風波】
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第二天下午，趙鐵柱的電話就打了過來。
"越子，門麵給你問好了！"電話那頭嗓門大得震耳朵，"城南菜市場對麵，十五個平方，房東姓周，自己開了二十年鹵味店，做不動了想轉租。我幫你打聽了，房東人實在，租金四千，押一付三，你要是要的話，我就陪你去看看。"
"好，我這就過來。"
林越掛了電話，換了雙乾淨的鞋就去了。
到了地方，門麵不大，十五平，方方正正。牆皮有點舊，天花板吊頂也泛了黃，可店鋪的位置絕了——正對著菜市場南門，人流最大的口子。左邊是家早餐店，右邊是水果攤，都是熟麵孔生意，不搶客，大概率不會有什麼問題。
房東周叔五十多歲，頭發花白，說話慢悠悠的："小夥子，我這店開了二十年，鹵味也賣了二十年，要不是我這腰不行了，真舍不得租出去。你要接手，鍋灶、案板、冰櫃都留給你，算我送的。"
林越蹲下摸了摸地磚，又抬頭看了看頂上的舊燈管，心裡盤算了一下，感覺十分滿意，於是便對周叔道：
"那行，周叔，這個鋪子我租了。"
"好，押一付三，一萬六，今天簽合同今天交錢，鑰匙這就給你，明天就能進場。"
一萬六。林越心裡飛快地過了一遍賬：手裡有將近五萬六，押一付三花一萬六，還剩四萬左右。這四萬塊，夠進貨和添加設備了，同時也夠撐接下來的房租水電。
於是林越便不再猶豫，簽字，轉賬。周叔把鑰匙串解下來遞給他，拍了拍他肩膀："好好乾，小夥子，我看好你哦。"
鑰匙在手裡掂了掂，冰涼的金屬，沉甸甸的。林越攥著鑰匙走出門麵，回頭看了一眼——"周記鹵味"的舊招牌還掛在上麵，過兩天就要拆了。
他忽然很想給父母打個電話。
"喂，媽。"
"越越？咋了？"母親的聲音帶著點炒菜聲。
"媽，我要開店了。"林越開心地說。
電話那頭靜了靜，就聽見關火的聲音，然後就傳來母親慈愛的聲音："開店？開啥子店哦？"
"鹵味店。就在城南菜市場對麵，十五平，我盤下來了。"林越頓了頓，"媽，以後您和爸就不用那麼累了。等我這邊生意穩了，就接您和爸過來住。"
林母愣了好一會兒，好像是沒有反應過來。好一會兒電話那頭才傳來母親開心和哽咽的聲音："好，好。媽和你老漢都等起。"
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掛了電話，林越站在門麵前，鼻子也有點發酸。他把那點酸勁咽下去，擼起袖子該乾正事了。
他在門麵裡轉了一圈，心裡開始排布：靠牆放鹵鍋，門口支玻璃櫃台，案板挨著水池，冰櫃靠裡——洗、切、鹵、賣，一條線下來，轉個身就能摸到所有家夥事。十五平不大，可一旦拾掇利索，比攤位敞亮十倍。
不過，林越卻是沒急著往裡搬東西。
周叔這店開了二十年，鍋灶、案板、冰櫃都是用過的老物件，做鹵味最忌諱的就是衛生不過關。他是乾質檢出身，衛生上可不敢馬虎。
掏出手機，打開同城信息網，翻了翻幾家保潔的評論，挑了兩家評分最高的，下了個深度保潔的單子，約好明天上午上門，這才放下手機。
第二天上午，兩個保潔阿姨準時到了。林越把鑰匙交給她們，交代得仔細：吊頂、牆麵、地磚、櫃台、玻璃、下水道，一個角落都不能放過。
他自己也沒閒著，就在店裡，把周叔留下的東西一件件過了一遍。
鍋灶——用了幾十年，鍋底鏽得不成樣子，這玩意兒不能留，食品衛生過不了關，回頭他換自己的新鍋。舊鍋灶，讓收廢品的拉走了。
老木案板——厚實，用了不少年頭，但木頭沒裂沒糟，還能用。他讓保潔阿姨用熱水配食用堿，裡裡外外反複刷了三遍，又用開水燙過，晾在通風處。
冰櫃——還能用，斷電，除霜，擦洗乾淨，再用食品級消毒液抹了一遍。
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