臘雞獨有的臘香味。
雞皮焦脆，雞肉一咬就爛,也不會和之前吃過的臘雞一樣硬得跟石頭一樣。
顧昭川吃了一塊，沒有解饞，反而越吃越饞,越期待午飯了。
趁著趙寶珠轉過身，他還偷摸把手指反複吮吸了兩遍。
趙寶珠眼尾掃到這一幕，什麼也沒說，隻是給他洗了一遍手，又給他分配新任務，“快去喊奶奶、哥哥和小雨姐姐吃飯。”
顧昭川輕快應了一聲，噔噔噔跑起來去喊人吃飯了。
她中午摘的青椒，除了一部分拿來炒臘雞了，剩下的一部分她也沒浪費，做了個虎皮青椒。
趁著沒人在，她從自己的廚房裡拿了一點點豆豉，這可是虎皮青椒的靈魂。
鍋裡不放油，直接倒入青椒，反複用鍋鏟按壓青椒，儘量讓青椒每一麵都可以接觸到鍋底。
在高溫的作用下，青椒的香味和辣味漸漸飄了出來，光滑的表皮開始出現了皺巴巴的虎皮形狀。
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一般這個時候，趙寶珠會選擇多煸炒一會兒青椒。
青椒表皮的虎皮越多，待會吃起來口感會更好。
等所有的青椒都變得扁扁的，身上遍布虎皮形狀後，就可以加入油、豆豉和蒜末。
她這一次沒放豬油，放的茶油。
這茶油可是村裡統一榨的，香味十分純正。
豆豉、蒜末和青椒一起煸炒，空氣中不僅僅有了青椒的香味，還有蒜香味、豆豉香，香味變得更加誘人。
最後加入調料，翻炒均勻，虎皮青椒就做好了。
其實根本不需要顧昭川去喊人吃飯，趙家廚房裡的香味一往外飄，王梅香和兩個孩子都忍不住放下手裡的事，開始往家走。
趙寶珠端著虎皮青椒到堂屋的時候，家裡人全部回來了。
小雨作為女孩子愛乾淨，主動打了盆水洗臉，順帶擦了擦身上的灰塵。
“菜齊了，吃飯！”
青椒炒臘雞，雞肉臘味滿滿，青椒脆甜微辣，兩者完美混在一起，簡直就是下飯神器。
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