三個人都分到了一小塊雞肉，先是燙，接著是濃鬱的椒香、微微的辣味和恰當的鹹味。
雞肉吸滿了辣椒油的香味，吃起來椒香和焦香混在一起，香得讓人恨不得吞了舌頭。
吃到最後，獨屬於臘雞的香味又殘留在舌尖，似乎在提醒食客，它是臘雞不是普通的雞肉，更是讓人回味無窮。
趙寶珠沒吃雞肉，吃了一顆花生米。
花生米本就夠香了，更別說外麵裹滿了隻有香味和微微辣味的辣椒油，吃起來讓人口齒留香。
四個人嘗著嘗著，就忍不住多嘗了幾口。
還是趙寶珠看著空出來一個小坑的辣椒油忙說：“待會還有青椒醬，這個先裝起來。”
半筐的紅辣椒和半隻臘雞，最後做了滿滿一大罐紅通通的臘雞丁油辣椒。
青椒醬的做法比油辣椒的做法簡單很多，就是前期處理辣椒費工夫。
鍋中倒油，燒熱後，倒入剁碎的青紅椒碎和蒜末。
為了顏色好看，趙寶珠這一次做的青椒醬裡還加了一點朝天椒，也給青椒醬增加了一點點辣味。
小火慢慢熬煮，期間加入醬油、糖和一點點鹽。
這個醬要想好吃的關鍵就是蠔油。
所以趁著沒人注意，她往裡頭倒了兩大勺的蠔油。
所有調料拌勻，看著所有辣椒碎和蒜末都熟透了，就可以出鍋了。
剛出鍋的青椒醬紅綠相間，椒香味濃鬱，期間還夾雜著蒜香味，和剛剛的油辣椒是完全不一樣的香味。
看著同樣誘人！
趙寶珠同樣給每個人都分了一小勺。
青椒醬的口感和油辣椒完全不一樣，吃起來是滿滿的椒香味和蒜香味、微微的辣味和淡淡的甜味。
椒香味、蒜香味、辣味和甜味三者混合得恰到好處，混成了一種獨屬於青椒醬的味道。
這個醬單獨吃起來就特別好吃，拿來拌飯或者拌麵，或者夾饅頭吃絕對是味道一絕。
顧昭川連吃了兩口才罷休，“好吃，好香，還想吃。”
莊小雨同樣一臉的意猶未儘。
王梅香想的更多一些，“這個醬是真好吃，等過陣子自留地裡的青椒長出來了，咱們還可以再做一罐，到時候留著自己吃。”
做好的青椒醬留出晚上要吃的，其餘的照舊用罐子裝好，暫時都沒擰上蓋子。
罐子裝了熱乎乎的醬，如果溫度沒降下來就蓋上，之後想再次打開就太費勁了。
王梅香這話反而提醒了趙寶珠，後天就開始雙搶了。
根據原主的記憶，村裡雙搶的時候是一年中最忙的時候，不少人為了趕時間，都是直接腐乳配乾飯。
想想王梅香做的那罐味道驚人的腐乳，她忍不住打了個寒戰。
“婆婆，你看下午做了那麼多的醬，要不咱們兩種辣椒油各留一瓶，過幾天雙搶的時候吃？”
王梅香思索片刻，同意了。
趙寶珠又提出，“要不晚上就吃麵條？後天就雙搶了，這兩天吃好一點？”
王梅香心想，這幾天吃得夠好了，又是紅燒肉，又是紅燒魚，還有臘雞，簡直比過年吃得還豐盛。
可聽到趙寶珠說，麵條拌青椒醬最好吃，她又有點饞。
自從趙寶珠嫁進來後，她發現自己好像變饞了。
可聽趙寶珠描述，青椒醬拌麵條真的很好吃啊。
“……自己做的麵條更加勁道，拌下午做的青椒醬，不需要加任何調料，一口下去麵條裹滿了青椒醬，吃起來香得讓人跺腳。”
王梅香咬咬牙，“吃！”
說完，她又有點後悔，忍不住寬慰自己，偶爾吃一頓沒什麼。
掛麵在這個年代可是精貴的東西，是需要逢年過節拿著糧票提前去供銷社排隊才能買得到的奢侈品，是產婦或者病人吃了補身體的。
趙家也有掛麵，這是之前她住院，弟媳婦送的，她舍不得拿出來，最後裝了兩碗一風吹粉出來。
她硬邦邦地解釋，“家裡白麵剩的不多了，今晚吃一風吹。”
這個一風吹粉是村裡人常吃的麵粉，是隻用石磨研磨一遍的麵粉，裡頭還有部分的麩皮，摸起來有顆粒感。
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