這兩樣東西她都買了，但……她不會用。
她點了好幾次都沒點著，後麵還是江奶奶幫忙點的，順帶教了一遍。
中午顧明遠回來，其實要吃得豐盛一些，可她去買菜的時候，供銷社裡隻剩下半副豬肝。
這副豬肝還是有人預訂，但是那人沒及時來拿，讓趙寶珠撿了個漏。
好在她還買了兩條小鯽魚。
她在腦子裡想到要做的菜，麻利地處理好食材，開始炒菜。
先做一道苦瓜炒蛋，這裡的雞蛋還是從家裡帶出來的。
婆婆王梅香把雞蛋緊緊裹在被子裡，三十個雞蛋毫發無損。
苦瓜用鹽醃五分鐘，再翻炒，這樣炒出來苦味不會那麼重。
接著素炒茭白，這裡就需要火夠大。
兩道菜一做，飯菜的香味已經飄得整棟樓都可以聞到了。
到這裡的時候，大部分的大人還能忍住。
在做鯽魚豆腐雞蛋湯的時候，好幾個孩子圍了過來。
他們隻是眼巴巴站在旁邊，直勾勾看著鍋裡的菜不動。
趙寶珠倒是不怕被人圍觀，可他們離她的鍋太近了。
她歎口氣，把屋子裡的顧昭陽叫出來，“昭陽，你來把菜端進去。”
顧昭陽是個機靈的，他一出來，看到圍著趙寶珠做飯的幾個孩子，秒懂趙寶珠的意思。
他把做好的兩道菜先端回去，然後凶巴巴站在趙寶珠旁邊。
“你們往後看看，湊那麼近，被燙到怎麼辦？”
顧昭陽這半年吃得好，長高長壯了不少，看著還有威懾力。
圍觀的幾個孩子被他催著往後退了幾步。
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幾個孩子有點巴結顧昭陽，先是自報名字又誇趙寶珠做菜好吃。
顧昭陽昂著頭，“那當然，我表姑做菜是這個。”他說著豎起大拇指。
趙寶珠看幾個孩往後退了幾步，才開始煎雞蛋和鯉魚。
她買的鯉魚都隻有巴掌大，用油煎製兩麵金黃切成塊，倒入熱水。
熱水進鍋翻滾幾圈，就變成了奶白的湯汁。
簡單調個味，倒入之前煎好的雞蛋，撒點蔥花就可以出鍋。
這個時候圍觀的人，不僅又多了幾個孩子，還多了幾個大人。
大人不僅圍觀趙寶珠做菜，還點評上了。
“那個湯的顏色好漂亮，我怎麼就做不出這樣的奶白色？不愧是大眾飯店招的廚師。還有人說趙師傅是個做醬菜的，我看全是造謠。”
“炒菜的動作好麻利，專業的就是不一樣。”
趙寶珠忍不住說，“你們做這道菜的時候，多放一點油，加熱水，也可以煮出這樣的奶白色湯。”
幾個人恍然大悟。
到最後趙寶珠做子薑炒豬肝的時候，走廊裡已經圍了十幾個人了。
都是聞著味來湊熱鬨的鄰居和他們的孩子。
趙寶珠現在隻想快點把菜做好，不然把路堵了不好。
豬肝她依舊提前切好，提前洗好，提前用調料和啤酒醃製好了。
對，這是來省城的另外一個好處，這裡可以買到啤酒。
一壺5毛錢加糧票。
趙寶珠就買了一壺。
鍋裡倒油，加入蒜末和子薑，其實這裡可以放一點花椒。
可因為人太多，她不敢從自己的廚房裡拿花椒，乾脆沒放。
倒入豬肝，快速爆炒至斷生，沿著鍋邊澆一圈啤酒，加入醬油、一點點白糖和鹽。
再撒入一把蔥段，翻炒一下就可以出鍋了。
這個時候子薑炒豬肝的香味已經飄得整棟樓都能聞到了。
它特別香，香得讓人忍不住湊過來聞一口。
空氣中飄著獨屬於子薑的辛辣味，豬肝濃鬱的肉香。
有人還忍不住問趙寶珠，“你怎麼往裡放白糖啊？”
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