顧明遠直接問趙寶珠,“寶珠,你把需要買的東西列一下,我明天就去買了。”
趙寶珠應聲說好。
她列了長長一串需要采購的材料,遞給顧明遠的時候,還特意用眼角瞥了一眼顧明遠的臉色。
那一瞥被顧明遠看了個正著。
他抖了抖手裡的單子,“趙大廚,我很期待你做的肉粽。”
這個肉粽光是看食材清單就可以想象出多好吃。
熬過了辛苦的周六,周日早上惦記著要做肉粽,趙寶珠早早就起床了。
這次肉粽是個複雜的事,她拉著全家人一起幫忙。
早餐也是趙寶珠做的。
一周沒摸鍋鏟,她想得厲害。
中午要吃肉粽,早上她選擇做快手的肉沫臊子麵。
肉沫是顧明遠主動要求剁的,“我力氣大,我來。”
趙寶珠看他剁得有模有樣就隨他了。
顧明遠勤快這一點上,趙寶珠這幾天已經感覺到了。
他在家,家裡裡裡外外家務他都主動會做。
趙寶珠最多洗一下自己和小雨的衣服。
王梅香覺得理所當然,“明遠是男人,力氣大,讓他做。”
她私下還交代趙寶珠,“有事就使喚明遠,你可不能太慣著他。”
“男人啊,慣久了會變壞。”
趙寶珠一開始有點不習慣,後麵多叫了幾次,發現顧明遠從不拒絕,心裡挺高興。
誰不喜歡自己的長期合作對象是個勤快人啊。
顧明遠剁好肉餡,趙寶珠就開始炒肉沫臊子。
熱鍋涼油,下肉沫煸炒,這裡一定要中火。
慢慢煸炒,炒至肉沫微微焦黃,好像下一秒就會變成乾酥,澆一圈米酒,加入薑蒜末。
轉小火,加入辣椒麵和一點點係統提供的十三香。
這個時候肉沫就開始變得誘人起來了,香得不行。
倒入土豆丁,翻炒均勻,加調料,最重要的是加入足夠多的老抽和陳醋。
最後加入熱水,燜煮10分鐘,收緊湯汁。
另起鍋煮麵,在剛出鍋的麵上澆上肉沫臊子,撒點蔥花,一道肉沫臊子麵就好了。
三個孩子早就迫不及待守在廚房門口,聞到香味都不用人喊,主動進來端麵。
紅亮的肉沫澆在麵碗裡,上麵撒著點點蔥花,看著就十分美味。
三個孩子看著就忍不住咽口水,但強忍著,一直等到趙寶珠拿筷子才迫不及待埋頭吃起來。
至於最後一個端麵出來的顧明遠,被無視了個徹底。
趙寶珠吃了一口招呼他,“明遠快來吃,一周沒做飯,我今天這個肉沫臊子麵完全是超常發揮。”
顧明遠低頭,先聞到了一股被熱油激發過的陳醋味,不嗆人,但特別勾人食欲。
緊隨其後是肉沫的焦香味和椒香味,愈發勾人。
顧明遠第一次覺得拌麵的過程有點煎熬,他三下兩除二拌勻臊子和麵條,嘗了一口——
肉沫因為剁得很碎,已經徹底和醬汁混為一體。
濃鬱的肉沫醬汁裹著勁道的麵條,一口下去,是滿滿的肉香,隨後就是綿軟的土豆。
鹹香酸辣特別開胃,顧明遠感覺自己隻是吃了幾口,一碗麵條就吃完了。
莊小雨吃了一口媽媽做的麵條,幸福得眼角微濕。
這才是媽媽的味道,太好吃了!
尤其有了前幾天奶奶和叔叔做的飯菜做對比,顯得更幸福了。
也不是說顧明遠和王梅香做的飯不好吃。
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趙寶珠做的麵條會讓人吃了後意猶未儘,吃了還想吃。
王梅香和顧明遠做的飯菜就是好吃,但多吃點就覺得撐了。
莊小雨吃完第一碗麵條,看著趙寶珠還想吃第二碗。
趙寶珠摸了摸她圓滾滾的肚子,“不能再吃了,就這一碗。”
另外兩個,一視同仁隻能吃一碗。
於是顧明遠在三個孩子嫉妒的眼神下吃了三碗麵。
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