離得近的吳梁早在旁邊候著了，等第一爐出鍋，他就要帶上一盒回家去，跑幾步就能到家裡，月餅還是熱乎的。
離得遠的還得多跑幾步，得循著香味摸過來，不過但凡是這條街上的鄰居，早曉得了這股香味是從哪裡傳來。
趙維早習慣了每逢節慶就往這餛飩鋪子跑，凡是節令的餡料他都沒錯過，今日本想帶著朋友來嘗嘗新上的蓮藕餡兒，誰知道遠遠的，還沒走到鋪子就聞到一股醇厚的肉香。
他們走近瞧，原來外頭正在賣現烤的月餅，餡料也挺豐富，甜口的有豆沙和五仁，鹹口的有蛋黃、鮮肉和榨菜鮮肉。
趙維和友人對視一眼，像他們這樣的老饕，哪能隻吃一種味道，每種口味都要了兩個。
但餛飩也不能忘，他們點完就進店裡坐著，老板說了，自然會有人給他們端進來。
沒一會兒，月餅和餛飩都來了，幾人都先去嘗那月餅。
剛出爐還燙著呢，趙維在手裡翻騰幾下，稍微吹了幾口就迫不及待地往嘴裡送，酥皮一咬就碎，層層疊疊的皮子一部分碎進了嘴裡，一部分掉到了桌前的盤子裡。
趙維慶幸，還好是在店裡吃，在外頭吃的滿身都是哪像樣啊。
他手裡這個是鮮肉的，也是他最期待的口味，肉汁一汪汪的蘊在皮子裡，靠裡頭的酥皮浸上了鹹鮮的肉汁，一小團肉餡兒紮實鮮甜，這火候真是掌握得剛好，外皮還是酥鬆的，裡頭的肉餡兒又夠彈嫩。
吃完這個月餅，再去嘗一口蓮藕肉餛飩，同樣是麵皮包肉，這餛飩更清鮮，但拌上辣油可就不同了，又比月餅多一點香辣味。
剩下的幾種月餅口味也都好吃，趙維還嘗了榨菜鮮肉的，比單純的鮮肉更清爽，芥菜頭醃成的榨菜清脆爽口，極適合搭配這肉餡兒，鮮甜味不減，鹹鮮更重一層。
五仁的滿是堅果的香氣，豆沙清甜，蛋黃的更是少見，趙維發現這鋪子最愛做蛋黃口味的東西，青團、粽子全有這口味，偏偏這枚鴨蛋黃和這些食物搭配起來都不突兀，都很好吃。
江梔從中秋前兩天就一直忙碌，直到當天都還在烤月餅，每天身上都沾滿了那股油煙味。
但忙碌裡收獲的幸福更多，每當看到眼熟的客人跑到門口要上兩個月餅，她臉上的笑容都是發自真心，這全是對她手藝的肯定。
裴方海大手一揮，又定了許多禮盒去送生意夥伴，他要的份額，江梔都是打了烊再烤製，就這樣每天醒來的時間都在做月餅，才總算成功度過了這個中秋。
等中秋那日打了烊，江梔把那爐子蓋上，終於能歇口氣。
先把孟堅這幾日的工錢給了他，江梔又向他提出邀請，“孟伯伯，要不要來我們店裡做工試試？”
孟堅的眼睛倏地亮起，從江梔左邊踱兩步跑到右邊，兩隻手上下交疊著換位，一會兒捏成拳頭，一會兒交叉，“江老板，你問我，我肯定一萬個願意，隻是中秋都過去了，也沒用得到我的地方了啊。”
江梔笑著看他，又覺得這麼對長輩笑不太好，壓低點弧度，“怎麼會用不上呢？多孟伯伯一個，大家能更輕鬆些，平日裡要是有事兒也方便轉得過來。”
這是江梔早就有的想法，上輩子尚且還有周末呢，現在他們這個餛飩鋪子，所有乾活的人一天都不能歇，雖然時間不太長，四個多時辰能夠做完所有的事，但萬一有個急事兒，難錯開人。
多請一個人，不僅節慶能輕鬆一些，往後大家也可以歇息。
趁著大家都在，江梔把自己的想法跟大家說了，“現在鋪子規模還不算大，咱們每過八天給兩天的休息時間，一個月總共可以歇六天，大家看可以嗎？”
這話一出，前店坐著的眾人也跟孟堅一樣折騰起來，以孟佩鈺為先，“可我不想休息呀。”
休息一天可就少一天工錢了。
江梔趕緊補充：“工錢照付。”
這下方懷英不樂意了，“你從前給點什麼獎金也就算了，那也是大家確實辛苦，這不乾活還給錢，嬸子不要。”
郭延和王平也在旁邊附和。
江梔和他們討價還價半天，最終定下了休息隻給一半工錢，眾人這才答應。
江梔看他們的眼神，就曉得這幾人並不打算休息，不過事情開了口子就不難了，總得先給他們灌輸這個概念。
江梔也不怕自己賠本，大家都休息夠了，乾活才更有力氣呀。
何況現在鋪子每月的收入比剛來時又多了許多，原先一個月扣掉所有，能餘個三十幾貫，現在聘的人多了，剩下的錢竟然還更多了，上個月算算留給她的銀錢，竟有快五十貫。
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