第8章 震撼美味野生菌包子

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在罐口邊緣處倒上了小半碗水,確保外麵的空氣不會進去,但是內部發酵的氣體可以排出便大功告成了。

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因為最近的天氣比較熱,白蘇蘇怕酸菜捂壞便將罐子抬到房中,放在角落的地方靜靜等待發酵。

另一種白蘇蘇準備做老壇酸菜,這種酸菜可以保存一年也不會壞。

白蘇蘇將剩下的青菜先放在盆裡,加入一點水和鹽揉製,這樣可以讓酸菜醃出來更加金黃,賣相更好。

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