鍾南走到一處低窪溪穀遠遠聽見哼哧哼哧的聲響,他循聲輕輕地撥開灌木叢。
竟是一窩野豬。
一頭膘肥體壯的成年公豬護著兩頭母豬與數隻半大的豬崽正在拱掘泥土。
鍾南拉滿弓箭鎖定那頭體型壯碩的成年公豬。
隨著箭矢刺入公豬後腿,公豬吃痛衝撞起周圍的灌木,母豬與小豬受驚後四散逃入密林深處。
劇痛瞬間激起公豬的兇性,它發現鍾南從灌木叢走出後不再逃竄,蹬著泥土直直朝鐘南猛衝過來。
鍾南等到野豬衝到近前側身避開衝擊,趁它沖勢收不住失衡的空檔快步近身,凝聚力道狠狠一拳砸在野豬顱側。
公豬龐大身軀晃了晃後轟然栽倒在地。
鍾南把野豬四肢扛在肩頭,三百多斤的重量壓在他的身上,他的腳下不見半點吃力,從容輕快的往道院走去。
院外的嘉樂和菁菁二人聽見鍾南的腳步聲連忙上前迎接。
這幾日鍾南憑藉前世記憶搗鼓各式山味,早已刷新兩人對山野吃食的認知。
特別是那一鍋麻辣酸菜魚更是鮮辣醇厚、魚肉滑嫩,湯汁拌飯能連吃三碗。
四目與嘉樂為此還爭搶最後一點魚湯,鬧得哭笑不得。
嘉樂湊上前看著野豬,滿眼好奇:“師弟,今日這野豬打算做什麼吃的?”
鍾南放下野豬:“豬頭、豬尾刮洗乾淨,撒鹽、花椒、山椒醃製風乾,留著日後給師伯下酒;
四隻豬蹄處理乾淨和豬腰、五花肉一同抹上研磨好的山料待會上架炭火慢烤;
切下新鮮裡脊留著搭配山間鮮椒大火快炒;其餘內臟處理乾淨,做一鍋夫妻肺片。”
嘉樂眼睛一亮:“豬蹄也能烤?我從前隻見過燉的!”
“炭火慢烤,外皮焦脆內裡軟爛,香料入味、滋味絕佳。”
鍾南點頭,隨即招呼嘉樂一同分割野豬肉。
菁菁見兩人忙碌主動去竈房燒一大鍋沸水,用木盆幫忙打下手。
等肉盡數分割收拾妥當,她同二人道別回佛堂幫一休大師打理晚課素菜。
鍾南在一邊烹製夫妻肺片,新鮮的心肺、舌片焯水切成薄片搭配花椒、幹辣椒等,翻炒間香辣濃鬱的香氣四處蔓延。
嘉樂守在院中烤架前,按照鍾南的教導方式時不時翻轉豬蹄、肉串,待時機成熟又給烤肉撒上調料。
不多時菜肴盡數做好,夫妻肺片紅亮誘人,肉片薄嫩、麻香入骨;烤豬蹄外皮烤得微焦,內裡筋肉軟糯;一串串五花肉烤得外焦裡嫩,鹹香十足。
四目屁股剛挨上闆凳,立馬伸筷子夾一大塊夫妻肺片往嘴裡送。
他嚼了兩下眼睛都亮了,咂著嘴念叨著:“好傢夥,這味道絕了,又麻又香,比山下酒樓做的都地道!”
四目一手抓著烤豬蹄,一手端粗米酒,啃一口肉抿一口酒,好不自在享受。
鍾南把烤好的五花肉分給眾人,開口道:“今天運氣好撞見了一窩野豬,我隻獵了一頭公豬。”
四目放下酒碗打趣道:“算你小子修道的心堅定。咱們道門雖然不禁止獵取山野生靈果腹,可講究心存善念,絕不濫殺。
若是隻為口腹之慾,見一窩就屠一窩,無端造下重重殺業,日積月累之下隻會拖累自身修行,心魔也容易趁虛而入。”
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“是,師伯,弟子謹記。”
鍾南連忙答道。
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嘉樂手裡攥著一大把肉串,含糊不清道:“師弟,這烤五花肉也太好吃了,我能連吃十串!”
菁英輕輕夾了一小塊烤肉小口咬著,輕聲說:“我隻能少吃一點,師父雖然讓我吃,但是讓我少吃點嘗嘗味道就行。”
翌日清晨,鍾南與嘉樂照舊在院中晨練。
一休大師手持木魚從佛堂慢慢走了過來,兩人齊齊拱手問好:“大師早。”
“你們早,四目在麼?”
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