【第75章 飯菜飄香，有魚有肉！！】
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另一邊！
傍晚六點出頭，七月毒辣的日頭總算往下沉，肆虐了一整天的暑氣，稍稍消下去幾分。
葉知夏跟哥哥弟弟四個人，剛從王明明家告辭出來！！
提著魚桶，背著背簍，一路說說笑笑往甜水胡同走。
剛拐進胡同，隔著還有老遠，一股濃鬱的飯菜香氣，便順著晚風飄過來，直往鼻子裡鑽。
自打老媽秦真真正式入職上班之後，每天早出晚歸泡在肉聯廠！！
家裡一日三餐做飯的活兒，自然而然交到三哥葉知予、四哥葉知書，還有雙胞胎小六身上。
窮人的孩子早當家……幾個孩子早早就懂得替家裡分擔壓力。
大人在外奔波討生活，他們留守家裡，買菜、掃地、洗衣、做飯，樣樣都練出來了。
柴火灶怎麼控火，煤爐該添多少煤，早就摸得門兒清，手藝日積月累，做得有模有樣。
一踏進自家小院，四個人二話不說，立刻分頭忙活起來。
三哥葉知予挽起短袖袖子，拎著白天釣回來那條肥碩大草魚，蹲到院中的水槽邊上處理。
他一隻胳膊死死壓住滑溜溜不停扭動的魚身，刮鱗刀貼著魚鱗一下下使勁，嘩啦嘩啦，銀白色的魚鱗掉了一地。
開膛、去魚鰓，清理內臟，整套動作乾脆利落，一點都不拖泥帶水。
四哥葉知書蹲在灶台跟前淘米。
冰涼的井水沁著指尖，他一遍一遍揉搓大米，渾濁的淘米水倒掉，反複淘洗兩三回。
隨後把米倒進煤爐上那口大號鋁燜鍋，兌上適量清水，蓋嚴實蓋子，小火燜煮。
剩下的活兒交給雙胞胎葉小六，專門負責燉番茄土豆牛肉。
葉知夏就站在灶台邊上，慢悠悠地開口叮囑。
“牛肉先切方塊，大概兩厘米那麼大就行，冷水下鍋，丟兩片生薑去腥。”
“水燒開之後，上頭那層黑乎乎的血沫一定要撇乾淨，撈出來拿清水衝乾淨。”
“鍋裡少倒一點花生油，牛肉倒進去反複翻炒，炒到肉塊表麵微微焦黃，再把切好的番茄塊倒進去。”
“多炒一會兒，把番茄的紅酸湯汁徹底熬出來。”
“接著兌滾燙的開水，薑片丟進去，蓋上鍋蓋，小火慢慢燉上一個小時。。”
“時間到了再下土豆塊，接著燜，鹽一定要最後出鍋前再放！！”
“放鹽放早了，牛肉越燉越柴，咬都咬不動。”
說起下廚做飯，葉知夏自己的廚藝其實很一般。
前世她一門心思撲在讀書上……
一邊打工，一邊湊學費，日子過得緊巴巴的。
日子摳得要死！
常年蝸居在500塊錢一個月狹小的出租屋！！
一日三餐要麼清水麵條搭配老乾媽。。
要麼白飯配青菜，外加老乾媽辣椒醬！
偶爾舍得買塊豬肉，都能開心半天，哪裡吃過什麼大魚大肉。
反正廚藝平平無奇，啥也算不上。
可現在不一樣，她空間裡存了不少做菜的短視頻教程。
沒事她就躲進空間反複觀看……
琢磨調味、火候，吃透了門道，再出來指點幾個哥哥弟弟掌勺。
ƪ(˘⌣˘)ʃ有模有樣～
廚房裡兩套廚具……同時開工，忙得熱火朝天！
柴火灶上兩口大黑鐵鍋，一口咕嘟咕嘟燉著番茄土豆牛肉，鍋蓋縫隙時不時冒出來熱氣。
另一口鍋大火爆炒嫩絲瓜，熱油下鍋，滋啦一聲，蔬菜獨有的清香味瞬間散開。
屋角兩個煤爐子各司其職，一台燜著白米飯，另外一口鐵鍋，準備做酸菜魚。
葉知夏靠在灶台邊，繼續細致地交代酸菜魚的做法。
“魚肉小心片成薄薄的魚片，魚骨剁成小段。”
“魚片撒上一點點鹽，抓一小撮乾澱粉，上手抓勻，擱旁邊醃上一刻鐘入味。”
“鍋裡倒油燒熱，酸菜倒進去使勁煸炒……！！”
“把酸菜裡麵那股酸香給炒透！！”
”。熬慢慢水開量足兌，下兩炒翻骨魚下再“
”！裡鍋進滑片一片一片魚，小調火，白奶汁湯到熬直一“
”。事完，花蔥的碎切把一撒後最，火關上馬，白變一片魚，開推輕輕麵背鏟鍋拿“
”。樣一皮膠跟著嚼，了老全片魚，話的煮久，大開火“
節章整完看查𝐰𝐭.𝐩𝐨𝐨到請
。底鍋的黑黝著舔苗火，響作地啪啪劈劈，膛灶進添斷不柴乾
。院小個整滿填，疊疊層層，氣香的甜甜飯米，香清瓜絲、味鮮魚、香肉牛
。飄外往隙縫牆院、縫門著順氣香
。頓一頓識意下步腳，門大家葉過經居鄰的過路裡同胡
。火紅越來越的真是子日在現家葉咕嘀自暗，慕羨是滿裡心，氣口一吸深深
！！飛亂同胡滿……味香肉天成
！！呦很的慕羨屬實
。確明工分，弟弟哥哥，菜備、鍋看、火燒，當妥排安品菜有所
。忙幫手搭她著不用根壓，紊不條有得忙
！！腰懶的大大個了伸夏知葉
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。。顛上路、曬邊河，天一了跑外在天今她
。命要得受難糊糊黏，味腥魚是又汗是又身渾
！！乾擦發頭完洗，熱燥身滿掉衝水的熱溫嗮晾
！室浴出走，褲長袖長薄的快涼爽乾身一上換
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