揉好、充分醒發的軟麵團，分成大小均勻的麵劑，反複揉搓擀成薄餅，刷上一層薄薄的調和的熟油。隨後打入新鮮土雞蛋，均勻鋪在麵餅之上，撒上一把切得細碎的翠綠蔥花，香氣瞬間便隱隱散開。
開火熱鍋，鍋底刷上薄油，將裹滿蛋液蔥花的麵餅平鋪入鍋。
滋滋滋——
鍋底立刻響起清脆的煎炸聲響，金黃的麵餅遇熱迅速定型，邊緣微微鼓起起泡，油脂的香氣混合著雞蛋和蔥花的鮮香，瞬間彌漫了整個小院。
她耐心翻麵慢煎，兩麵煎至金黃酥脆，外皮微微焦脆，一張熱氣騰騰的雞蛋蔥花餅便順利出鍋。
她把煎好的雞蛋餅，放進鋪好乾淨白布的竹籃框裡存放蓋好，隨後收進保鮮小木屋。
做好雞蛋餅，她緊接著開始製作餡料十足的肉沫肉饃餅。
先挑選新鮮精瘦肉，剁成細膩緊實的肉沫，加入切碎的蔥花、香菜，再輔以簡單的調味料充分攪拌。反複揉搓拌勻後，鮮香濃鬱的肉餡便調製完成，汁水飽滿、香氣撲鼻。
隨後取出提前發酵好的柔軟麵團，揪出一個個圓潤麵胚，擀成外薄內厚的餅皮，將滿滿一勺飽滿的肉沫餡料包入其中，仔細收口捏緊，再圓木棍輕輕滾壓成規整的圓餅形狀。
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下鍋小火慢煎，火候均勻溫和，將肉餅兩麵細細烙製。
隨著反複翻麵煎炸，麵餅慢慢鼓起，外皮漸漸變得金黃焦酥，內裡的肉餡被熱氣燜熟，肉香瘋狂四溢，勾得人食指大動。
薑苗苗耐著性子，一張接一張細細製作、耐心慢煎。
整整忙碌兩個多時辰，爐火不息，煎炸聲不斷。
最終，整整一百張雞蛋蔥花餅、五十個肉沫肉饃餅儘數製作完成。
滿滿兩大筐煎餅整齊擺放在保鮮小木屋內，個個色澤金黃、品相完美，每一張都香氣十足、熱氣氤氳，光是看著就讓人胃口大開。
。餅肉沫肉的鍋出剛個一後最起拿手隨苗苗薑，畢完活忙
。口大一下咬輕輕她，身餅的脆酥熱溫著觸尖指
——嚓哢
！起響然驟聲裂碎的脆清
。餡肉的汁多燙滾著裹包，道勁軟鬆餅麵的裡內，皮外脆酥破咬。足十次層感口，渣掉嚓哢口入，脆酥香焦皮餅層外
！佳絕感口，味入香鮮、膩不潤油，發迸間瞬中腔口在，香清的菜香、香蔥著合混香肉的鬱濃
。足滿是滿底心，彎彎眼眉，下咽嚼咀細細她
