【第1153章 人才在基層】
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這麻香餅的製作非常考驗麵點師傅的手藝和原料的好壞。
黃二刀拿起一塊剛剛冷卻下來的麻香餅仔細端詳。
隻見這麻香餅的餅胚,在丁福生等老手藝人的嚴格把控下,壓得是厚薄非常均勻,
邊緣整整齊齊,沒有絲毫的破損和歪斜。
再看餅麵上,那一層用來提香的白芝麻。
撒得是密密麻麻、粒粒飽滿,幾乎看不到麵皮的空隙。
這經過大烤箱恒溫烘烤之後,整個麻香餅散發著自然香氣。
色澤是金黃透亮的顏色。
黃二刀忍不住輕輕掰開一塊,隻聽“哢嚓”一聲脆響。
餅乾裡麵層次分明,碎屑簌簌地往下掉。
那股子純正的小麥香和芝麻香瞬間鑽進鼻腔。
這餅子做的成色,真的是很不錯。
比他們以前在鄉下供銷社買的那些硬得硌牙的次品,強了不知道多少倍。
放下麵香餅,黃二刀他們又溜達去了隔壁的糖果加工作坊。
他們又看了一下那裡剛剛熬製冷卻生產出來的傳統豬油糖。
這豬油糖在八十年代那可是金貴玩意兒,孩子們最盼著過年能吃上一塊。
隻見那案板上一大板一大板切好的豬油糖。
因為用的是純正的好白糖和優質的油脂,沒有摻雜那些劣質的工業香精。
那糖塊表麵油潤透亮,色澤呈現出一種剔透的溫潤感。
就像是一塊塊小巧的黃玉石。
用手指輕輕一捏,軟硬適中,不粘手也不掉渣。
反正不管是糕點還是糖果,這出廠的各種副食年貨,那質量絕對是非常的好。
完全是按照國家最高標準的特級品來生產的。
看著這些優質的產品,黃二刀和蔣小軍等人那是打心底裡高興。
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這時候,正好看到丁福生拿著記錄本走過來巡查。
想起以前劉三那幫蛀蟲仗著有於國洪撐腰,平時在車間裡那是鼻孔朝天。
對丁福生這些老工人是呼來喝去。
完全當成奴才一樣使喚,更別提什麼尊重老手藝人了。
但是現在,黃二刀和蔣小軍他們這幫從二大隊來的兄弟,那態度跟劉三他們是截然不同。
他們不僅沒有擺什麼稽查隊的官架子,而且為人非常的虛心。
看到丁福生走過來,黃二刀趕緊迎了上去,態度十分恭敬地請教這個丁福生。
黃二刀滿臉堆笑,主動遞過去一條毛巾,由衷地誇讚道:
“哎呦!丁主任,您忙著呢!”
“剛才我們幾個看了看咱們車間剛出來的這批麻香餅和豬油糖,你們這個質量做的好呀!真是絕了!”
蔣小軍也在一旁興奮地跟著說:
“是啊丁主任!您是沒看那麻香餅,金黃酥脆的,芝麻撒得那叫一個勻稱!”
“還有那豬油糖,看著就讓人流口水。”
“以前咱們廠可從來沒做出過這麼漂亮的東西,您這手藝和把關的嚴謹,我們兄弟可真是打心眼裡佩服啊!”
“陸廠長要是看了這些成品,肯定得高興壞了!”
這幾句發自肺腑的誇讚,聽得丁福生心裡那是熱乎乎的。
現在自己的手藝和心血還是得到了大家、特別是廠領導身邊人的高度認可。
他這心裡別提多有成就感了,隻覺得這幾天的日夜加班都值了。
丁福生一邊用脖子上的毛巾擦著手上的麵粉,一邊笑嗬嗬地就說。
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