麼一點都不急？”
“著急能把包子蒸得更好吃？”
趙寬撓頭：“不能。”
“那就去把後廚的地拖乾淨。”
……
下午兩點，陽光把老街的青石板路曬得發燙。
陳早開著灰色問界M5，來到了青禾市最大的農產品批發市場。
肉鋪攤位前，孫繼才正在揮刀剁排骨，見到陳早走過來，立刻把斬骨刀往案板上一插，扯下毛巾擦了擦手。
“陳老板來啦！明天的前腿肉要多少？”
“數量照舊。”陳早指了指肉案，“現在先給我切兩斤新鮮的前腿肉，要肥三瘦七的，我今天用。”
孫繼才熟練地割下一塊肉過秤，隨口問道：“大下午的拿肉，這是打算試做新口味？”
“嗯，準備豐富一下品類。”
孫繼才利落地把肉裝進保鮮袋，壓低聲音說：“老街商戶群裡的事我聽說了，順發那家也開始賣炒肉大包了。你這是打算做差異化，甩開他們？”
陳早接過袋子，神色從容：“順發原本的鮮肉小籠包和醬肉小籠包味道還可以，踏踏實實做老本行其實挺好。”
孫繼才忍不住笑罵：“你這年輕人真有意思，別人抄你的招牌，你反倒替人家規劃起產品線來了。”
“我隻是覺得，整條街要是全賣同一種包子，顧客早上出門連個選擇都沒有，挺無趣的。”
告別孫繼才，陳早又穿過幾個街區，在蔬菜乾貨區轉了一大圈。
新鮮的菌菇、個頭飽滿的紫皮洋蔥、脆甜的甜玉米粒，外加兩顆澱粉含量充足的黃心土豆。
每樣買的分量都不多，剛好夠做幾組實驗。
回到早餐鋪，陳早把食材分類放進後廚冷櫃，隨後邁步走上二樓臥室。
關好房門，他平躺在床上，心念微動。
【正在載入廚藝訓練室……】
白光一閃，四周的環境驟然切換成寬敞明亮的全封閉操作間。
案台上整齊擺放著各種刀具、調料罐，以及係統模擬出的和牛邊角料。
腦海中，那份經過民生積分優化的配方數據清晰展開。
和牛的油脂香氣過於霸道，用量必須嚴格把握，既要保證每一口都能嘗到醇厚的牛油香，又不能把成本推向失控。
豬前腿肉切成細碎的小粒，負責提供充足的肉汁基底。
菌菇切蓉，在受熱時釋放出天然的鮮味氨基酸。
紫皮洋蔥與甜玉米粒負責化解肉類的厚重油膩，帶來爽脆的咀嚼感。
而蒸熟壓碎的黃心土豆泥，則充當了天然的吸水介質，牢牢鎖住餡料在蒸製過程中析出的豐沛汁水。
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