“給我來三個炒肉大包，兩碗青禾皮蛋肉絲粥，再加一杯熱豆漿！”
排在隊伍最前麵的大姐聲音洪亮，報菜名報出了食堂點兵的氣勢。
“好的您嘞！炒肉包三個，皮蛋粥兩碗，豆漿一杯。”趙寬手指在屏幕上快速點擊，撕下打印的小票遞過去，“您拿好，堂食裡麵還有位置。”
第二位顧客緊跟著開口。
“六個炒肉包，四杯豆漿，全部打包帶走。”
第三位是一家三口，孩子看上去七八歲的樣子。
“兩碗菌香雞茸粥，一個和香牛肉包，兩個茶葉蛋。老板，我們從濱江區開車過來的，在網上看到了你們家的新聞。”
趙寬笑著，熟練地提醒了一句：
“歡迎歡迎。我們店的進貨票據和檢疫證明都貼在牆上，您隨時可以看。粥比較燙，孩子那碗我給您多墊一隻隔熱碟，拿著不燙手。”
陳早正在出餐台後麵補充第三輪剛出爐的蒸屜。
聽見趙寬這句話，抬眼看了他一下。
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嗯，細節考慮得還行。
這人距離一個合格的店長，又近了半步。
孟婉婷則在寬敞的堂食區裡來回穿梭。
“您好，那邊還有兩個位置，您二位可以坐那邊。”
“泡菜在右手邊的台子上自取，不夠可以隨時續。”
“不好意思，這張桌子剛收好，您稍等一下，我再給您擦一次。”
客人點單、取餐、落座、用餐、離店，幾條動線被清晰地分離開來，並行不悖。
店裡的人流比擴建前翻了不止一倍，但整體秩序卻沒有絲毫混亂。
七點半，客流到達了真正的頂峰。
堂食區座無虛席，外帶窗口的隊伍排出了好幾個門市的長度。
五層蒸籠同時開足了馬力運轉。
梁超一邊要負責餡料的炒製，一邊還要時刻檢查粥品的熬煮狀態，後背的工服早已被汗水完全浸透，但手裡的動作節奏始終沒有一絲一毫的紊亂。
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