【第471章 敬我清河（二合一）】
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光陰荏苒，時序悄然邁入初冬十一月份。
自從北地治蝗大捷、天子明旨大賞之後，整個帝京官場著實熱鬨了好一陣子。
顧辭實授正六品大理寺正，加賜國子監博士掛牌。
同行的趙文翰、江行簡皆升了正七品主事，薛明陽實授從七品戶部照磨。
《大奉京報》欽定為大奉國報，袁少遊得了一把禦製紫金折扇。
陳良、羅承誌、孫秉禮三人亦正式轉授從九品國子監典籍錄事。
如今臨近開春的會試大考，按朝廷舊例，在各部觀政曆練的舉子們全數奉旨卸去繁瑣庶務，封門溫書。
今日，便是各部衙門交接差事的最後一日。
太陽剛下山，國士館的青石板上便落了層薄薄的白霜。
外頭冷風一刮，整座帝京城的溫度驟然降了下來。
大堂內，佟川早已命人備好炭盆，將整間屋子烘得溫暖如春。
“唉，辭弟怎麼還沒回來，我都快餓死了。”
袁少遊坐在薛明陽旁邊，手裡搖著那把禦賜的紫金折扇，姿態說不出的愜意。
“薛兄，心急吃不了熱豆腐。”
“顧爺爺如今可是正六品大理寺正，交接文書那得走多少章程，你以為像你在算學房交幾本賬單那麼隨便？”
薛明陽一聽這話，圓滾滾的身子蹭地坐直。
“袁少遊你少瞧不起人，小爺我現在可是從七品照磨，正兒八經的朝廷命官，賬本交接也是要按手印的好吧。”
“嘖嘖嘖，我們京報還是大奉國報呢。”
江行簡與趙文翰端著配菜從後廚走出。
“薛兄莫急，顧兄方才差人傳了話，散值後與傅兄一同歸來，算著腳程，也該進門了。”
“江兄說的是，少不了你們一口吃的。”
陳良、羅承誌和孫秉禮則幫著佟管家，將切得薄如蟬翼的羊後腿肉一層層碼在大青花瓷盤裡。
紅白交錯的羊肉片薄得幾乎能透光，整整齊齊疊了五大盤，分量格外紮實。
正中央那口紫銅火鍋裡，大骨清湯正咕嘟咕嘟翻滾著白沫。
幾截京蔥、生薑與枸杞在滾水裡起伏，騰起陣陣白汽。
“各位，小料台備齊了沒有？”
顧辭清朗的聲音從門外傳來。
厚重的防風氈簾被一隻修長好看的手掀開，顧辭換好常服，帶著傅青霄和霍雲邁進堂內。
“辭弟！”
薛明陽兩眼冒光，從凳子上蹦了起來。
“佟叔備了整整二十斤西山送來的草灘羊，今晚誰也別想站著走出國士館！”
顧辭解下外袍遞給門旁的小廝，走到桌案東側一瞧。
長條案幾上擺著十幾個小碗，裡頭盛著紅紅綠綠的佐料，全是他先前吩咐後廚準備的。
“大冷天吃銅鍋，最講究由著自己的口味來。”
顧辭取過乾淨的竹勺擺好，朝眾人招手。
“想吃什麼味道，自己動手調便是。”
薛明陽一聽來了勁，擼起袖子，拿過長柄竹勺就往前湊。
“那小爺我可就不客氣了，麻醬才是人間正道！”
“先來四勺濃芝麻醬打底，再挖一大坨蒜泥，紅腐乳汁淋上一圈。”
他手腕一抖，兩大勺油潑辣子澆了上去。
“最後再撒上把蔥花，齊活，這才是最頂的配置！”
袁少遊湊近瞧過，連連搖頭。
“薛兄，拉完了都。”
“大冬天吃羊肉，講究的是原汁原味，你這一大碗糊上去，肉都讓你給醃入味了，跟在碗裡和稀泥有什麼區別？”
袁少遊慢悠悠拿起白瓷小盞，動作極儘優雅。
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“本公子這叫江南風雅派。”
“香油封底，點上兩滴陳年老醋，撒上細蒜末和鹽巴。”
“羊肉滾水裡一撈，往這油碟裡輕輕一打滾，降溫解膩，入口鮮甜，這才是讀書人的吃法。”
薛明陽翻了個白眼，手裡竹筷使勁攪拌。
“去你的假精致，香油蒜泥那是吃河鮮的，涮羊肉不裹麻醬，靈魂少了一大半！”
桌旁眾人被兩人的南北黨爭逗得莞爾。
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