【第257章 做飯的太全能】
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等差不多你一言我一語地說完，所有人的目光轉了一圈，最後落在了一直沒開口的江越身上。
坐在江越旁邊的常駐男嘉賓王嘉野也跟著看了過來，他平時話也不多，這會兒隻是安靜地等著分配任務。
江越迎著眾人的目光，主動領下最重要的部分，“我做幾道川菜吧。”
舒然本來還在翻任務卡，聽見這話抬起頭，“江越，你會做川菜？”
“家裡以前常吃，後來一個人生活，外麵吃不慣，就自己照著菜譜學著做。”
江越說著站起身，“回鍋肉、麻婆豆腐和魚香肉絲這類家常小炒，味道應該過得去。”
“那就這麼定了。”
舒然拍了下手，“江主廚負責統籌，誰領了任務誰就做完，都不許臨陣脫逃。”
“救世主降臨！”
周子航一拍大腿，立刻跟著站起來，“走走走，全體起立，給主廚打下手。”
一行人湧進開放式大廚房。
江越走到寬大的料理台前，檢查了一遍食材。
五花肉肥瘦適中，蒜苗新鮮脆嫩，豆腐白嫩，旁邊還放著一小盒豬肉末、一碗已經炸好的酥肉，以及幾袋地道的紅油豆瓣醬和漢源花椒。
他看了一眼眾人，迅速分好任務：“韓哥負責西紅柿炒雞蛋，航哥負責生薑和大蒜拍碎切末，嘉野哥負責看著酥肉湯。”
“三位姐姐，一位負責土豆絲，一位幫舒然姐處理折耳根和青菜，另一位負責擺碗筷和準備喝的。舒然姐，折耳根擇洗乾淨，豆腐切成大概兩厘米的方塊，用鹽水泡著，等會兒做麻婆豆腐。”
“得令！”
大家各領任務，廚房裡很快響起洗菜水聲、切菜聲和油鍋升溫的輕響。
江越係上一條灰色圍裙，身形顯得修長。
他把整塊五花肉冷水下鍋，扔進幾片生薑、一段大蔥和少許花椒，倒上一勺料酒，大火煮沸。
舒然在旁邊擇洗折耳根，調涼菜的醬汁，先放蒜末、香醋和一點紅油，又抬頭問：“涼菜要不要再加點糖？”
“可以加一點提鮮。”
江越看了一眼她手裡的碗，又指了指旁邊的花椒油，“這個最後放，香味會更明顯。”
“好的。”
舒然說著把花椒油放到一旁，又低頭認真調味。
韓鬆那邊的西紅柿炒雞蛋也很快下鍋。
他動作不算熟練，卻還算像樣，雞蛋炒好後先盛出來，再重新起鍋炒西紅柿。
周子航站在旁邊拿著筷子試味，吃完點了點頭：“可以，酸甜味都有了。”
韓鬆剛把鍋鏟放下，就看見他的筷子又伸了過來，連忙護住鍋邊：“你少嘗兩口，別還沒上桌就沒有多少了。”
“我這不是替大家把關嘛。”
等肉塊煮到筷子剛好能紮透，江越撈出過涼水晾乾。
刀鋒切下去，每一片五花肉厚薄均勻，肥瘦相連處透著微微的卷曲。
熱鍋下底油，肉片滑入鐵鍋，油脂被高溫逼出，發出密集的油爆聲。
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濃鬱的肉香在抽油煙機下彌漫開來。
江越單手控鍋，手腕輕抖，肉片在鍋內均勻受熱，迅速卷成了好看的燈盞窩。
一勺紅油豆瓣醬落入鍋底，翻炒幾下，紅亮的紅油裹住每一片肉，蒜苗段接著撒下，清香混著醬香爆開，鍋氣升騰。
靠在門框邊看的舒然忍不住咽了下口水，“行啊江越，這顛勺的架勢，平時沒少在家開火吧？”
“偶爾做做。”
韓鬆端著剛出鍋的西紅柿炒雞蛋走過來，笑著接話：“各有所長。小江是鍋氣足，我這道菜就勝在家常。”
“韓鬆，你這話說得像在給自己的菜不好吃給打補丁啊。”
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