,別著急。”宋夏笑道哄道:“快去外麵跟你哥把核桃扒了,等扒完核桃就好了。”
沈春明不疑有他,歡呼一聲就跑出去繼續跟著沈淮景一起乾活兒,隻剩宋夏加緊速度烙餅。
今年新打的麵粉潔白細膩,小小的在陶盆裡堆成一個小山。宋夏往這“小山尖兒”上稍撒了些鹽巴,然後先加水將麵粉攪成麵絮,然後再分次加水,直到把麵團揉成微微發硬的緊實麵團。
再等麵團醒發一炷香後,宋夏手腳麻利的將這一個麵團揪成好幾個大小一致的小劑子。
將它們直接擀成一張薄薄的大麵片,往上均勻地塗上菜籽油,然後卷成一長條後,再緊緊盤成螺旋式的麵卷,放到一旁稍作鬆弛。
鬆弛好的麵卷擀成薄厚適中的薄餅,直接放到鍋裡兩麵翻烙,直到烙的最上麵那層餅皮微微鼓起,泛著焦黃,鏟子劃過表皮發出“哢哢”的脆響,按起來卻是鬆軟綿密的感覺,這才算是煎好了。
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“嫂子嫂子!你做好了!”沈春明鼻子最靈,宋夏剛把第一張大餅烙好,他就衝了進來,對著那張散發著麥香和油香的金色大餅流口水。
“好啦好啦,我給你先卷一個嘗嘗。”宋夏看著沈春明這嘴饞的樣子,便打算先給他卷一個。
結果沒想到向來嘴饞愛吃的沈春明今天倒是轉了性。
沈春明明明饞的眼都挪不開了,但他還是使勁兒搖了搖頭,咽了一口口水後說道:“嫂子你先吃!等你跟我哥吃了,我再吃!我不餓!”
結果話音剛落,就聽到肚子“咕嚕”一聲叫了起來。
沈春明臉有些泛紅,但還是努力繃緊了肚子,試圖將這“咕嚕嚕”的聲音給擠回去。
“嫂子我真不餓!你先吃!”
“阿明今天怎麼這麼懂事兒呀?”宋夏有些意外,但更多的是欣慰,摸摸沈春明的腦袋道:“嫂子也不餓,先給你卷一個你幫嫂子嘗嘗鹹淡怎麼樣。”
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