完換好衣服下樓，徑直進了廚房。
這幾天早上藕粉吃的次數多了，有些膩味，今天就換了另外一種芝麻糊。
同樣也隻用熱水衝開就好，吐司隻剩最後兩片，好在明天提菜點的東西應該就能送過來了。
安靜的室內，隻能聽見吊頂的電風扇不停轉著‘嗚嗚嗚’的吹風聲和細小的咀嚼聲。
間或穿插著勺子磕碰到瓷碗上的清脆聲。
等早飯結束，周瑉簡單收拾了一下廚房，洗洗切切備了些店裡會用到的菜，眼瞧著快九點了，擦擦手出去把大門敞開的同時還不忘把那正在營業的招牌給掛上去。
鎮子上會外出吃早飯的人都起的比較早，這個時間沒什麼人會來吃早餐，午飯的時間又有些早了。
閒下來的時間，剛好也能做些餅乾。
之前拿來做贈品的黃油餅乾隻是比較簡單的切片餅乾，沒什麼造型，這次既然答應了要做伴手禮用的，模樣自然也要儘量精致些。
有段時間，周瑉沉迷烘焙時，也做過許多不同口味的餅乾，像是什麼奇亞籽伯爵紅茶曲奇、抹茶杏仁曲奇、椰蓉曲奇、奧利奧曲奇、可可牛奶曲奇等等。
先開始第一步，把黃油融化後加入糖粉，用刮刀拌勻，再用打蛋器打發到變白變蓬鬆。
打開冰箱，看見邊層裡包好的黃油還剩下大半塊，周瑉原本準備先留一半的，但一想到等會下午還要去鎮子超市買蚊帳，到時順路再買些新的黃油回來也行。
於是乾脆全部拿了出來。
備好常溫的全蛋液，要分三次加入打發到吸收，每次打發吸收結束以後才能再加入下一次。
這個過程要一步步來，周瑉每次中止的時候，還特意多等了一會。
畢竟之前就有過一次急性子，結果一次性全部加入，原本模樣還好好的黃油糊一下變得奇奇怪怪。
後來查了才知道，這是水油分離了。
餅乾的口味雖然有很多種，但最開始的步驟都是差不多的，可以一起製作後再分成不同的部分。
如果像之前簡單的切片餅乾，那分別用油紙包起來整理成方形，放在冰箱冷凍半個小時後，再切成薄片，最後放入提前預熱過的烤箱裡麵烤製等待就好了。
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