慌裡慌張的又開始收東西，“下午三點好像就放學了，我等會還要趕著去買菜啊。”
收拾完東西，才想起來還沒給涼麵的錢，又從口袋摸了張二十出來，“小瑉啊，我手機沒電了，你零錢有沒有的啊？”
“有，那你等一下啊。”
“好。”
等找好了錢，看那頭套確實很重，周瑉又幫著一起搭把手給挪到門口章姐的電動車上。
“差點忘了說，你剛做的涼麵還挺好吃的。”章姐兩隻手按在把手上的時候，還不忘砸吧下嘴回味了下，“我更喜歡那個糖醋口的，比之前在菜場買的那種酸辣的更對味些。”
聽到自己的涼麵被誇，周瑉的心情也很好。
“下次要是想吃了就給我發個消息，我做了送過去給你也行的。”
“別別，到時我自己來就行了，”章姐感慨了一聲，“主要這天氣過兩天馬上就要降溫的，估摸也吃不了幾回涼麵，你為我一個人單做涼麵也麻煩。”
說完，她不等周瑉回話就又招呼了一句，“那我先走了啊。”
“誒，路上慢點啊！”
“知道了誒。”
等送走了章姐，周瑉這才回去收拾桌上和廚房裡的東西。
她原本打算把一碗涼麵的價錢定在七文錢的，裡頭的雞蛋絲和雞肉絲可以選擇加或者不加，加了更多料的涼麵價格自然也要更貴些，不過考慮到那天在飲子攤上聽到的消息，拿冷藏以後再拿出來賣的涼麵價格還可以再高些。
不過對著那邊坊市的攤子剛開門，價格一下定的太高也容易趕客。
她收拾完東西，又琢磨了一晚上，準備冷藏過的普通涼麵就先定成三十文一碗，雞肉絲和雞蛋絲的價格不論冷藏常溫統一都是三文一份，加不加隨客人喜好，常溫的就還是按照最開始想好的價格來。
按照這個想法找人做招牌的時候，周瑉還給自己留了點退路，表明這個價格隻是剛開業時期的優惠價。
後期再看看周遭各家的價錢也意思意思跟著漲點，免得到時賣得太便宜反倒成了出頭鳥。
隻賣兩種口味的涼麵好像還是少了點，周瑉一開始還想琢磨要不要再弄個涼皮的，但鎮子上現在天氣轉涼了，市場裡頭賣現成涼皮粉的人也一下少了許多。
涼皮不比涼麵，涼麵買不著還能自己買普通堿麵回來蒸過以後再上油拌開抖散備用，涼皮光是洗麵團再上鍋一張張蒸定型少說也要三個小時，周瑉試了兩次，果斷選擇了放棄，轉而把目光投到了蘇式綠豆湯上。
蒸熟的綠豆和糯米飯不開蓋悶一會，打開後綠豆剛剛有點開花的模樣，糯米也是粒粒分明的狀態就可以盛出準備放涼了。
純淨水加糖化開煮沸，再加幾滴食用薄荷精進去，等完全放涼就可以送去冰箱冷藏。
等到要吃的時候，一勺綠豆和糯米飯打底，在上麵再加幾塊切好的蜜棗和冬瓜糖，撒點紅綠絲以後就可以用冷藏的薄荷糖水給它盛滿。
老冰糖煮出來的味道會比綿白糖煮出來的要更好喝些。
周瑉還挺喜歡這股薄荷水的味道，有點像以前在老早餐店買到的那種豆腐腦，自家做的，也是放了兩勺薄荷水。
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一口喝下去，清涼直衝大腦，嗡嗡響的。
做成功以後，看鍋裡還有多的，也像涼麵給章姐品嘗時的一樣，還送了些給自己周圍住著的鄰居們。
但和她不一樣，對於這種薄荷味的綠豆湯有些人喜歡，有些人則不太能接受，覺得喝著有點像是在吞牙膏。
同樣的味道卻收到了褒貶不一的評價，不比涼麵來的穩妥，周瑉準備第一天還是少做些，看看到時的情況再說。
作者有話說：
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城夜不 章76第
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