寧知給兩人舀水到盆裡方便他們洗手,也讓楊慕寧乖乖洗了小手,把籃子裡的包子拿出來放在石桌上給倆個人吃。
“有菜餡兒跟肉餡兒的,你們都嘗嘗,隻能晚點兒再吃飯了。”
周正跟林瑞安都不在意的擺擺手,拿起桌子上的包子就吃。
寧知給旁邊眼巴巴的小崽子拿了一個讓他抱著啃,自己也拿了一個菜包,咬了一口,沒咬到餡兒,還有些涼了,乾巴巴的味道不太好,低頭去看小家夥咬了半天才咬到肉吃得津津有味,寧知姍然一笑。
回頭看了一眼院子今天的工程,已經完成一小部分了,估摸下午三四點鐘就能完工,她把手裡的包子吃完,擼了擼袖子進夥房,把架子上的圍裙取下來帶好,收拾東西準備開始做飯。
寧知拿了乾草,又從灶膛上麵炕東西的灶洞裡拿了沒用完的火柴盒,“呲啦”一聲劃開火柴,引燃乾草扔進灶膛裡,白煙迅速從灶上飄出來,寧知顧不得嗆,又連忙塞了乾木柴進去,等火生起來,才忍不住猛地咳嗽了幾聲。
看著燃起來的火,寧知端了鐵鍋上灶,把剛才買回來的一根骨頭清洗乾淨下鍋,舀冷水沒過,栓上大蒜葉跟拍碎的薑扔進去,家裡沒有料酒,她倒了點兒黃酒進去,才拎了小板凳把柴火添上。
等大火燒開,寧知起身用鍋鏟撇開浮沫,重新把骨棒撈出來,把鐵鍋洗乾淨又舀了冷水下鍋,把骨棒洗乾淨重新放進鍋裡,拍上生薑扔進鍋裡,等大火燒開以後蓋上蓋子中火慢慢燉著。
骨頭先熬著,寧知沒閒著繼續處理別的食材,先把買回來的四季豆都撅了,清洗乾淨,又把絲瓜跟玉米洗乾淨切塊,等湯熬好了跟著一塊兒燉,把五花肉跟茄子都處理好,又將買回來的菜花一個一個掰下來洗乾淨。
弄完這些,寧知從灶膛裡抽出一節柴火,在灶前重新生火,用火鉗把三腳架放好,銻鍋拎出來淘米燜飯。
灶膛的火正正好,鍋裡的湯逐漸熬成乳白色,慢熬了快兩個小時,骨頭上的肉已經軟爛,寧知就添了點兒鹽,香味就開始往外飄了。
淡淡的帶著肉的鮮香,還有骨髓熬製出來的香氣,覺得差不多以後,寧知有些費力的把鍋端下來,重新換上一個砂鍋清洗乾淨,盛了骨頭湯將剛才處理好的絲瓜跟玉米放進去慢燉,又將骨棒上的肉剃下來跟著一塊兒放進鍋裡,慢慢燉著。
周正拎著水泥桶遞給瑞安,肚子咕嚕咕嚕亂叫,他沒忍住仰起臉對撐在梯子上乾活兒的林瑞安嘟囔,
“瑞安,寧嫂子做啥呢,搞這麼香。”
林瑞安也聞到香氣,不過沒他這麼沒出息,沒好氣的瞪了人一眼,淡聲警告。
“趕緊乾活兒,一會兒要是沒弄完,我跟崢哥說你犯懶了。”
周正搓了搓鼻子,不甘心的乖乖把手裡的桶遞上去。
骨頭湯燉好,寧知開始炒菜,小炒一個五花肉,又用剩下的肉片炒了菜花,做了一個乾煸豆角,最後油燜茄子收尾。
弄完以後,回頭看了一眼,看見院子外頭,周正跟林瑞安他們正好開始收尾,把最後的玻璃碎片都弄好。
寧知用毛巾擦手,出門去眉眼帶笑的喊人吃飯。
“周正兄弟,瑞安兄弟,飯菜好了,你們也歇著,一會兒洗個手,我上隔壁去喊陸奶奶過來一塊兒吃。”
見她還有心上隔壁喊奶奶吃飯,實在有心,周正他們連忙應了一聲。
寧知先幫倆人把水舀了,牽上兒子就去了隔壁。
瞧著小姑娘過來,陸奶奶臉上又是可憐又是慈愛,低頭哄著小木頭說了兩句話,這就要招著他們娘倆進屋。
“寧寧來了,快進屋裡來坐。”
寧知連忙搖頭拒絕,彎了點兒腰好跟老人說話,怕老人聽不清楚還特意提高音調,
“陸奶奶,陸崢沒在家呢,今天周正他們來家裡幫忙,我弄了飯菜,您上我家順便吃點兒。”
聽小丫頭過來是讓她過去吃飯的,陸奶奶蒼老的臉上寫滿的拒絕,
“你們自個兒吃,不用喊我。”
小姑娘以前家裡男人當兵,條件還算不錯,可以後家裡沒了男人,自個兒又找不到什麼營生,還帶著一個孩子,孤兒寡母的難多了,她哪能還要她的東西。
老人家固執,說什麼也不願意過去,寧知沒辦法,隻能帶著兒子回家,見周正他們已經乾完活兒把手洗了正歇著,寧知先進了屋裡,拿了一個大碗,盛了湯舀了絲瓜跟玉米又添了些軟爛的肉,端著出門。
老人看著小丫頭端了碗東西過來,放在桌上不管不顧的就給她,隻能無奈收下。
也算是曲線救國,讓老人家在家吃,寧知回來以後,連忙招呼周正他們吃飯。
“今天真是麻煩你們,中午也沒什麼好吃的,一定多吃點兒。”
給他們盛了飯,寧知回頭就準備給兩人拎酒過來。
“寧嫂子,我們不喝了,吃飯就成。”
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