天氣好，給它控水晾乾。
等瓜子晾乾的時候，寧知把家裡的大鐵鍋用鍋絲刷乾淨，又把鍋都擦乾淨。
兩個小時之後，寧知走到院中，石桌上的瓜子晾得差不多了，她隨手拿了一顆，放進嘴裡嘗一下，外皮裹著焦糖跟香料的滋味，讓人忍不住想把皮都嘬進嘴裡，裡頭的瓜子還不脆，味道已經很好了。
接下來就是把瓜子完全炒香炒脆。
灶火已經完全退成小夥，鐵鍋已經乾燥，寧知把簸箕裡麵的瓜子倒進去，小火慢炒，額頭不自覺的冒出細汗，寧知來不及擦拭。
小火慢慢炒了四十分鐘，寧知用鍋鏟鏟一鏟子下來，放進搪瓷碟裡，拿了一顆放進嘴裡。
“哢擦”一聲，瓜子在唇齒間炸開，舌尖立馬嘗到一股焦甜，甜香味彌漫在嘴裡，瓜子又脆又香，帶著焦糖跟香料的滋味，完美融合在一起。
焦糖瓜子已經完全炒好了，寧知把瓜子全都鏟出來放在簸箕裡，一會兒清除一下瓜子底部的一點兒雜灰，晚點兒用背婁背著再拿著竹籃帶著去電影劇場試一試。
“媽媽，好吃嗎？”
小家夥小嘴口水都要流出來了，眼巴巴的看著媽媽，卻乖乖的等著媽媽投喂。
寧知給他剝上一顆，彎腰喂進小崽子嘴裡，眉眼彎彎。
“好不好吃。”
小家夥眼睛瞪圓了，驚喜的看著寧知。
“媽媽，好吃。”
寧知給他端上一小蝶，放在椅子上讓小家夥自己慢慢吃。
快兩點了，她把鍋都洗乾淨，做了麵湯，帶著小崽子一塊兒吃了午飯，在屋簷下坐了一會兒消消食，帶著小崽子回屋裡睡午覺。
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廂房裡帶著微微的涼氣，沒有外麵大熱的天哪裡燥，蓋著薄毯正好休息。
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