能早點兒回家，寧知自然高興，她把東西都收拾好，帶著小團子，跟昨天一樣，在挑著擔子賣混沌的小攤販那裡吃了一碗混沌。
這次回家的路，沒有昨天那麼幸運了，不過也幸好，她們離開的時候才八點，等寧知抱著小崽子回到家裡，小家夥已經睡著了。
她給迷迷糊糊的小團子擦了小臉還有身上，把小團子抱著先去睡了。
把今天賺到的錢點清楚跟著一塊兒存起來，寧知擼起袖子回到夥房，煤油燈點著，洗完手開始揉麵團。
現在天氣實在熱，她想做點兒涼皮吃，早上在早市上買了不少東西，今天晚上把麵團揉好，麵皮水沉澱一晚，明天一早就能吃上麵皮了。
寧知揉好麵團，用搪瓷盆舀了清水，把麵團放進去，開始揉搓，麵團一點一點揉搓變小，最後又過了兩次清水，把那盆麵水放在桌子上沉澱。
剩餘的麵筋，寧知燒了水，把麵筋放進去蒸熟，鬆鬆軟軟的麵筋就算好了。
做完這些，寧知重新燒了熱水，坐在灶台前麵，視線落在角落裡已經沒多少的柴火上，微微蹙眉。
這兩人炒瓜子，柴火更是不夠用，看來明天得停一停，要請人上山把柴弄了，不然家裡早晚要停火了。
洗完澡，寧知把小團子的臟衣服隨手洗乾淨，才關好家裡的門，點著煤油燈回屋裡，守著小家夥睡著了。
已經想好了要停一天請人幫忙，寧知第二天一早，倒是沒那麼著急，慢吞吞的打著嗬欠起床，洗漱完以後，才去檢查昨天晚上沉澱的麵水，看起來很不錯。
她把沉澱好的水端出來，把上麵的清水倒乾淨，留下最後白生生的麵水，用勺子攪拌和勻。
大火燒開水以後，把搪瓷盤拿出來洗乾淨，開始做涼皮。
寧知先舀了一勺漿倒進搪瓷盤裡，快速攪勻，薄薄的一層鋪在搪瓷盤裡，然後放進開水裡快速蓋上蓋子，等了兩分鐘掀開蓋子，薄薄的透明的涼皮就好了，看起來晶瑩剔透。
寧知把涼皮掀起來放在另外一個盤子裡，重新剛剛的操作，一層一層鋪起來，直到弄完。
寧知把昨天買的黃瓜還有黃豆芽都洗乾淨，黃瓜切成絲，把豆芽煮熟，又炒上花生，切好蔥花，把麻醬蒜末都調配好，等配料都弄完，另外一邊涼皮已經晾好了。
寧知一層一層把涼皮掀下來切了，放進大碗裡麵，加上昨天的麵筋，添上香油跟之前製的紅油，配上麻醬蒜末汁，把黃瓜跟豆芽都放進去，最後加上花生跟蔥花，撒完鹽、味精、醬油、香醋調味，一碗可口的涼皮做好了。
寧知沒有第一時間吃，而是端上涼皮出門，徑直去了隔壁。
“篤篤篤。”
寧知敲完門，就在門口等著，沒一會兒門從裡麵打開，寧知臉上的笑還來不及收回去，看來出來開門的人不是陸奶奶而是陸崢，寧知端著麵皮的手有些僵硬。
陸崢看起來很忙，她還以為這個人沒在家裡，才弄了一碗過來，寧知眨著眼睛看著陸崢有些不好意思的開口。
“這是自己弄的涼皮，端過來給你跟奶奶嘗嘗，還有一碗在家裡，我再過去端。”
說完把手裡的碗往陸崢麵前送了送。
陸崢垂眼看了一眼女人手裡的東西，喉嚨滾動隨口應了一聲，接過那碗麵皮。
寧知輕咳一聲，
“我把另外一碗端過來。”
說完貓著腰就走了。
留下陸崢端著這完麵皮回家，看起來味道不錯，男人吞了吞喉嚨。
“阿崢，誰來了？”
剛進屋，老人衝著他問，陸崢端著東西過去，語調平淡。
“隔壁。”
他把涼皮放在奶奶手邊，
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“送來給你的。”
陸奶奶看著孫兒端在手邊的東西，有些迷茫。
“寧丫頭送過來的？這是？”
“麵皮，奶奶，你吃。”
陸崢淡聲解釋。
陸奶奶端起那碗看起來讓人很有食欲的東西，攪拌以後夾了一筷子送進嘴裡，渾濁的眼睛驟然詫異，味道真好。
開胃又好吃，正是這種天氣最適合吃的東西，老人忍不住又吃了一口，嘴裡又清爽又香醇。
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