他把錢揣進兜裡,拉著車門上車,直接開著貨車離開了。
寧知回到院子,眼看時間差不多了,陸崢跟池子正在琢磨著水泥跟瓷磚,寧知徑直進了屋裡,開始做飯。
正午的日頭火辣辣地灑在小院子裡,院子角落陸崢跟池子埋頭在賣力的乾,夥房裡漸漸升起煙火氣,有些破舊的木格窗透進屋外頂頭的烈日,寧知蹲在灶洞前麵把火燒起來。
寧知現在已經利索又麻利地把灶火生起來,端上鐵鍋,回頭開始處理已經買回來的食材,先把東西都清晰乾淨又一樣一樣處理好,這才拍了拍手開始著手做菜。
寧知打算先做紅燒排骨,把排骨下進清水鍋裡焯水,又重新仔仔細細清理一遍,端上鐵鍋,挖了一勺豬油在鍋裡化開,排骨倒進熱鍋,慢慢煸炒逼出油脂,指尖輕巧撥著鍋鏟,直到兩麵金黃油脂都滲出來,寧知才放入蔥段薑片還有八角提香,淋上老式黃豆醬油,香味幾乎瞬間噴發,她快速翻炒到排骨裹上一層醇厚醬紅,看起來滋味濃鬱。
從水缸裡舀一瓢清水倒進鍋裡,回頭蓋上厚重的木頭鍋蓋,蹲下身把大火撤下幾根木柴,轉成小火慢慢燜燉,鍋裡漸漸泛起咕嘟咕嘟的輕響,濃鬱的肉香順著縫隙緩緩漫溢開來。
趁著燜排骨的空檔,寧知也沒有閒著,把撤下來的木柴又架上三角架,重新起一口鐵鍋做回鍋肉,把剛才已經處理好切得勻整的肥瘦五花肉片下鍋煸炒,慢慢蜷起油邊,下入青蒜苗青椒翻炒,肉香混著菜香撲麵而來,女孩兒身姿纖細,握著鍋鏟的動作卻利落沉穩,不慌不忙,瞧著利落又舒適。
排骨還在燉著,回鍋肉弄好了,緊接著繼續做水煮肉片,寧知把醃好的嫩肉片備好,回鍋肉盛出來,把鐵鍋清洗乾淨,重新架上鍋,鍋裡燒水燙熟青菜,把燙好的菜鋪在大碗底,再把肉片汆熟連湯盛入碗裡,撒上乾辣椒、花椒與蒜末,最後最重要的一步,寧知把油在鐵鍋裡化開,感受到溫度差不多了直接用鐵勺舀了熱油,滋啦一聲脆響,麻辣濃香瞬間炸開,色澤紅亮誘人,水煮肉片就這麼做好了。
三個大菜基本上弄完了,寧知重新把鍋洗乾淨,舀上油,等油熱以後丟入蒜末爆香,倒入已經清洗乾淨的油菜,直接猛火快速翻炒,撒上調味料,爆炒之後直接出鍋,看著綠油油的小油菜格外清爽,食欲倍增。
四樣菜漸近收尾,寧知開始最後燒一道雞蛋湯,燒好清水在鍋中冒開,端著瓷碗細細淋入打散的蛋液,撒上切碎的蔥花,滴上幾滴香油,再添上適合的調味料就算完了。
蛋花湯也弄好,寧知把紅燒排骨的鍋蓋掀開放在旁邊,排骨已經色澤誘人香味撲鼻,寧知把灶洞外麵的火撤了,重新燒了大火開始收汁,一道紅燒排骨也弄完了。
飯菜都弄好,眼看著時間差不多了,該叫外頭頂著太陽乾活的倆個人回來吃飯,寧知擦了擦手,轉臉站在夥房門裡,衝著外頭陸崢他們乾活兒的地兒提高了語調。
“陸崢,池子,先回來吃飯了。”
聽見寧知姐的聲音,池子幾乎是立馬支起身來看向旁邊的陸崢哥,實在是寧知姐剛剛弄菜的時候,他們都已經聞到了,實在香,肚子裡咕嚕咕嚕直叫喚。
陸崢聽見小姑娘的聲音,把手裡裝水泥的桶放下,直起腰來被陽光曬得微眯的眼睛看過去,眉骨盯著烈日,看不太清他漆黑的視線。
男人幽深的眼神直直落在那道門內纖纖而立的女人身上,小姑娘生得纖細苗條,身形清瘦勻稱,袖口隨意挽著,露出白皙纖細的一小截手腕,本來就細瘦的腰間係著一條粗布圍裙,鬆鬆係在身後,更襯得腰身盈盈一握,眉眼清秀恬靜,長發簡單挽在腦後,幾縷碎發被灶間熱氣熏得貼在頰邊,平添幾分溫婉煙火氣,正衝著他們這邊帶著恬靜的笑。
陸崢喉嚨反複鼓動,用力的臂膀布滿有力的肌肉,腕間青筋暴起,許久沒說話導致開口應了一聲,嗓音低沉嘶啞。
“嗯。”
隨後陸崢輕咳一聲,移開視線看著身邊的何池,硬朗的神色恢複正常,嗓音平穩。
“池子,吃飯。”
何池咧著嘴乖乖答應,跟著陸崢哥一塊兒過去洗手。
寧知彎腰蹲下,給小崽子仔仔細細的抹了香皂,把他的小手洗乾淨,帶著小崽子一塊兒進屋裡吃飯。
何池簡直停不下手裡的動作,每次來幫寧知姐家乾活,最期待的不是發工錢,是寧知姐每回都會做香噴噴的菜,簡直吃不夠。
“三天能修好,再把門裝上。”
寧知眨了眨眼,抬眼去看一筷子接著一筷子往水煮肉片裡夾菜的男人,唇角微揚輕輕搖搖頭,
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