“那陸叔叔吃到媽媽做的東西，會不會很開心？”
“會的，肯定會很開心。”
寧知腦海裡閃過男人那張有些冷硬的臉，輕咳一聲。
她邊回應小家夥邊把整塊牛肉放在清水裡反複衝洗，仔細剔除掉上麵多餘的筋膜和油脂，一點雜質都不留，然後把牛肉切成粗細均勻的長條，大小規整，方便入味存放。
切好的牛肉條寧知全部冷水下鍋，點燃柴火開火焯水，徹底去除牛肉自帶的腥味和血水，等鍋裡的水完全燒開，表層浮起一層細密的浮沫，她拿著勺子一點點撇乾淨，再把焯好水的牛肉條全部撈出來，平鋪在乾淨透氣的簸箕上，放在通風處等著瀝乾所有水分，最好的能一點水汽都不留。
處理好牛肉，寧知拍了拍手，重新起鍋燒水，放入幾片生薑和幾樣簡單的家常香料，不添複雜調料，保證口味純粹，隨後把瀝乾水的牛肉條放進鍋裡，開小火慢慢鹵製，她刻意把控著味道，不用太重的佐料，隻要食材本身入味就好，味道清淡一點，既能長久存放不容易變質，陸崢他們吃著也不會膩。
瞧著牛肉弄得差不多了，寧知再次把牛肉條撈出來，平鋪在灶台通風向陽的位置，靜靜風乾晾曬，等著表層和內裡的水分徹底收乾，就能做成耐儲存的風乾牛肉乾。
弄完這些以後，寧知接著開始處理豬肉，肥瘦相間的五花肉全部切成細小均勻的肉丁，多餘的純瘦肉單獨切出，切成大小一致的小丁，分開放置備用，灶台裡的柴火燃得旺，不用放太多油，直接把切好的五花肉丁倒進溫熱的鍋裡，開最小的火慢慢煸炒。
小火慢慢熬，一點點把五花肉裡多餘的油脂全都逼出來，鍋裡發出滋滋的輕響，濃鬱的肉香一點點彌漫開來，順著夥房飄出窗外，慢慢填滿了整個小院。
小家夥聞著越來越濃的香味，再也坐不住，輕輕挪著小凳子湊到灶台邊，小手扒著灶台邊緣，睜著圓溜溜的眼睛看著鍋裡翻滾的肉丁，回頭仰臉看著媽媽，
“媽媽，好香啊。”
“再等一會，等肉醬熬好會更香。”
寧知騰出一隻手，輕輕揉了揉他軟乎乎的腦袋，眼底滿是笑意。
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很快鍋裡的五花肉丁被煸得微微焦黃，寧知關火，把多餘的熟豬油盛出來，裝進乾淨的瓷罐裡留著用。
隨後她把提前剁碎的紅辣椒，蒜末跟薑末一並倒進鍋裡，和煸好的肉丁充分混合，開大火快速翻炒均勻，讓食材的香味相互融合，翻炒片刻後，她蹲下身體煺了柴火弄小火，加入適量的鹽其他調味，全程保持小火慢慢熬煮，手裡拿著鍋鏟不停翻炒，一刻不敢停歇，防止肉醬糊底變味，就這樣慢慢熬煮，等著鍋裡的水分徹底收乾，一鍋紅彤彤油亮亮，香氣撲鼻的豬肉醬就徹底做好了。
寧知提前把玻璃罐反複清洗乾淨，徹底晾乾水汽，確保罐內沒有一絲水漬，她小心翼翼地把的肉醬一一盛進罐子裡，裝得滿滿當當。
等忙活完牛肉乾，還有兩種肉醬和剁椒辣醬這幾樣，天早就黑下來了，院外吹來的風涼颼颼的，幸好夥房裡溫暖，倒是沒那麼冷。
角落通風晾曬了一下午的牛肉條，水分已經徹底風乾，肉質緊實有韌性，表層裹著淡淡的鹵香，品相極好，寧知把所有牛肉乾整齊收攏，裝進乾淨透氣的棉布袋裡，層層係緊袋口，防止受潮。
整整一個下午，她就守在灶台邊，圍著柴火與鍋灶不停忙活，一點一點把所有吃食全部打理妥當。
等所有東西全部做好，寧知把灶台收拾乾淨，忙活了一下午，木木肯定餓了，寧知簡單燒水煮麵，下了兩碗清湯素麵，煎上倆個雞蛋又添了些青菜，最後放上今天剛弄上的肉醬，給小團子遞了他的那碗給他。
小家夥吃著媽媽肉醬弄好的麵，眼睛亮晶晶的看著媽媽。
“媽媽，好吃。”
寧知輕輕嗯了一聲，
“好吃，以後媽媽再弄給你吃。”
小家夥眨巴著大眼睛，還想著他陸崢叔叔，
“媽媽，給陸崢叔叔寄。”
寧知輕輕點頭，小崽子還念著他陸崢叔叔呢。
吃完晚飯，寧知簡單收拾完以後，帶著小團子洗漱完，才上樓睡覺了。
躺進柔軟暖和的被窩裡，隔絕外麵的冷空氣，小家夥緊緊窩在媽媽的懷裡，小手牢牢抓著她的衣角，翻來覆去的，今晚一直沒有睡著。
“媽媽。”
小家夥軟軟的聲音在安靜的夜裡響起。
“怎麼了？”
寧知側身躺著，手掌輕輕一下一下拍著他的後背，輕聲安撫。
“我在想陸叔叔呢。”
木木把小臉埋在被褥裡，聲音很乖，
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