【第 73章 出攤第一日】
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他們來的時間不早不晚，吃食攤子倒是不老少，但關寧的涼皮，是獨一份。
她心裡有數。
“阿寧，你打算擺哪兒，我直接把牛車趕過去。”關富貴問。
關寧的目光在人群裡掃了一圈，最後定在了戲台斜對麵的一棵大槐樹底下。
戲台子搭在普安寺山門前頭，是廟會上人最集中的地方，而且槐樹枝葉茂密，等太陽升起來，正好能遮出一片陰涼。
“就那兒！”關寧一指。
關二柱跳下車，提了條長凳走過去，先把位置占好再說。
等所有東西卸下來，關富貴花了兩文錢，把牛車寄在專門看守車馬的地方，拿了一個小馬紮就往戲台前去。
托關寧的福，他今日不僅賺了二十文錢，還要能看上戲。
桌子支好，關寧就把帶來的東西一樣樣擺上來，白潤潤的涼皮碼在白布上摞成兩摞，用濕布蓋著，免得風乾。
切好的麵筋塊盛在一個粗瓷盆裡，焯過水的菠菜，黃瓜絲，辣蘿卜丁都分開擱在小木盆裡。
最後，又捧出陶罐，把用油紙封了好幾層罐口揭開，一股濃鬱的酸香混著辣椒油的焦香猛地竄出來。
旁邊賣燒餅的老頭都忍不住抽了抽鼻子。
“這啥味兒？怪香的。”那老頭探過頭來。
關寧笑著蓋好陶罐：“大爺，一會兒來嘗嘗就知道了。”
關景已經把碗筷擺好了。
粗瓷大碗，一共十五個，摞成兩摞。
關寧摸摸他的腦袋，“等會兒忙起來了，你負責收碗擦桌子，行不行？”
“行！”關景大聲應了。
廟會上的人漸漸多了，日頭也毒了起來。
戲台子上鑼鼓家夥還沒開響，但已經有勤快的角兒在上頭吊嗓子了，咿咿呀呀的，聽得人更熱。
關寧的攤子支起來快小半個時辰，來往的人不少，但大多隻是瞟一眼就走。
這個時代沒人見過涼皮，切成條碼在碗裡的東西，配著綠的白的紅的，看著倒是好看，可誰也不知道是什麼玩意兒，自然沒人敢頭一個來買。
關二柱有點急了，搓著大手，欲言又止地看了關寧好幾回。
關寧卻不慌不忙，她心裡有數，新東西出來，頭一炮是關鍵，隻要有一個客人吃了說好，口口相傳，後麵的生意就跟上來了。
正想著，普安寺的山門裡走出來幾個燒完香的嬸子。
領頭的是個四十來歲的婦人，穿著一件半新的藍布褂子，手裡攥著燒剩下的香簽子，一邊走一邊跟身後的人說笑。
關寧眼尖，看見那婦人走到她攤子前頭時腳步頓了一下，鼻子抽了抽，顯然是被料汁的香味勾住了。
就是現在。
她臉上立刻堆起笑，脆生生地招呼。
“嬸子，逛廟會走累了沒？來一碗嘗嘗？自家做的涼皮，酸辣開胃，保管吃了忘不了！”
那婦人停下腳步，歪著頭看了看白布上的涼皮，“這是啥？粉條？咋看著不像？”
“不是粉條，嬸子。”
關寧笑著拿起一張涼皮，抖了抖，那涼皮在半空中彈了彈，又韌又滑，透著光能看見對麵的人影。
“這叫涼皮，白麵做的，您看這韌勁兒，粉條可沒這麼筋道。”
“喲，稀罕東西。”
那婦人湊近看了看，又聞了聞空氣中那股酸辣香味，忍不住咽了咽口水，“咋賣的？”
“五文一碗。”
關寧說著，手上的動作沒停，利落地揭起一張涼皮，疊兩折，當當當切成一指寬的條，動作行雲流水。
那婦人猶豫了一下。
五文錢不算便宜，一碗清湯素麵才五文。
但她看了看碗裡晶瑩剔透的涼皮，又看了看碼得整整齊齊的翠綠黃瓜絲和焯過水的菠菜，最後是那股怎麼都繞不開的香味，終於點了頭。
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“成，來三碗，多放辣椒！”
關寧應了一聲，手底下動作飛快。
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