【第 83章 要不我不念書了吧】
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“你的涼皮我嘗過，口感不比翡翠涼粉差，甚至還是純白麵做的，關姑娘，你這賣五文，實在是沒什麼賺頭。”周掌櫃說。
關寧苦笑，“農家做生意，沒想著大富大貴，當時的想法就是賺點辛苦錢，讓大家都能買得起。”
“讓大家都能買得起.....”周掌櫃咀嚼了兩遍這句話，然後笑著誇讚，“關姑娘大氣。”
他雖然嘴上如此說，但心裡依舊覺得關寧傻。
多好的大賺機會，被這丫頭打亂了市場。
要涼皮在自己手裡獨家，他賣三十文一份都不過分。
可惜價格現在已經定死，他們福滿樓再賣也不能一份超過五文，可五文實在沒賺頭。
放棄這門生意周掌櫃又不願意，鎮上有錢人不少，在夏日涼皮肯定受歡迎。
有身份的人拉不下臉專門去關寧小攤上吃涼皮。
最大底線就是讓家中下人來買，帶回府中吃。
但這樣太單一，太浪費這些優質客源。
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如果福滿樓也有涼皮，這些大戶人家肯定願意上酒樓來吃，同時這些上酒樓來吃涼皮的人不可能隻點一份涼皮。
肯定還會點其他飯菜。
這就間接帶動了酒樓銷量。
罷了罷了，就算涼皮賺頭不大，但隻要它能帶動其他菜的銷量，五文錢一份也不是不可以。
想通其中道道，周掌櫃對關寧態度更加和藹。
“既然關姑娘有這等心胸，福滿樓也不能見錢眼開不是，我們跟你一樣，一份定價也五文錢，爭取讓大家都能吃得起。”
一直陪在旁邊沒說話的李進，被掌櫃這個決定嚇了一跳。
五文錢一份？
酒樓裡最便宜的一份清炒時蔬都六文錢一碟了。
涼皮這麼好吃.....
對於他的驚訝，周掌櫃隻是笑了笑沒說話，他其實心裡很清楚，就算福滿樓和關寧的定價一樣，他們的客戶群體也不一樣。
不存在誰搶誰生意。
關寧顯然也明白這一點，才會覺得來鎮上擺攤。
“周掌櫃不再想想？”
“不用想，姑娘如此聰慧，想必已經猜到，咱們酒樓不打算用涼皮賺大錢，隻要用它引來能消費的顧客就行。”
關寧真是佩服這位周掌櫃。
短時間竟能想到這方麵，難怪聽李進說，福滿樓的東家常年住在賀州府，含水鎮的福滿樓全權交給周掌櫃管理。
人家是有真本事的。
“既然掌櫃心中已有想法，那接下來，咱們說說該如何配送，如何定價的問題。”
以前的涼粉關寧勉強可以用背簍送，以後再加上涼皮，一個人肯定送不了，日日包車也不是個事兒。
“姑娘先說說你的想法。”
“東西越來越多，我們家沒壯勞力，弟弟下個月要進學堂，我還要擺攤，所以送貨這件事....可能有些吃力。
如果福滿樓自己來取貨，我可以在涼皮的價格上讓一點。
再一件事，就是要送的貨，涼皮和涼粉一樣，我們隻送麵皮，料汁配方我教給樓裡大廚，你們自己拌。”
“沒問題，每日辰時，我讓夥計駕車來取貨，現在咱們來談談一張麵皮的價格。”
“五文五。”
關寧原本的想法是六文一張，但現在不用送貨，她願意讓五厘。
“姑娘要價是不是太狠？一份涼皮才五文，光一張麵皮你就賣我五文五，我還要派人去你家拿貨，車馬費也是錢呐，我這根本就是虧本買賣。”周掌櫃開始賣慘。
關凝卻不為所動，依舊堅持五文五。
“一張麵皮大海碗可以拌一碗半，酒樓的那種涼菜碟子最少拌兩碟，還有麵筋......”關寧上半身往前傾了傾，“我可沒跟您算錢。”
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