【第215 章 酸菜燉排骨】
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既然買不到新鮮豆芽，範管家隻能提出另一個方案。
“我們每日在你家鋪子定關於豆芽的兩菜一湯，不管我們何時來取，必須要有東西，這樣總不算關掌櫃毀約吧？”
“當然。”
範管家拿出一錠十兩的銀錠子，“這是飯資，以後府中來打包飯食就從裡麵扣，用完了去自會補上。”
關寧點頭，專門拿出一個新賬本，給範府新開了一本。
關寧其實很好奇，豆芽福滿樓也有，範府為何要來自家訂餐，她這麼想也這麼問出來。
“我家老祖宗說吃你家飯有滋味。”
你別是唬我吧，關寧才不信，福滿樓做的豆芽她吃過，味道隻會比自家鋪子好。
她隻說個大概，人家大廚就能做到完美。
打發走範管家，關寧喊來關二柱和方穀，“你倆，來，坐在這學算數，再每人把這幾個字寫十遍，把店看好，我去後院一趟。”
關二柱從賣涼皮起，就跟著小弟學算賬，學簡單的字，所以關寧留下的字對他來說不難。
唯一被難住的是方穀。
就自個名字，她已經練了三天了，依舊寫的不堪入目，浪費筆墨浪費紙。
她不止一次心裡偷偷罵過老天爺，為啥自己和哥哥差距能那麼大。
最後她給自己搞了盆沙子練......
關寧到後院時，劉秀禾和伍大滿圍著大缸轉圈，沒一個人伸手給那封口砸開。
“不是，你倆這麼久也沒把黃泥砸開？”
“我們是等你一起，第一錘必須你來。”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
言罷，劉希秀把常用來劈柴的斧頭方關寧手裡，“動手吧。”
“你怕是不想要這個缸了。”
關寧放下斧頭，拿起一塊小磚頭開始一點一點的敲。
隨著黃泥的脫落，缸內的酸味逐漸放大，劉希禾吸了吸鼻子，“光是聞著都老酸。”
終於敲完黃泥，又把那層油紙解開，露出裡麵酸菜的模樣。
“咦？”
劉秀禾最是驚訝，“不應該是深色的嗎，怎麼這些是淺色。”
有些白，也有點黃，總之比鄉下醃的那種深褐色醃菜看上去順眼不少。
“這樣可以吃嗎？”伍大滿問。
“當然，表哥你把那塊石頭搬出來。”
關寧洗乾淨手，從裡麵撈了兩個半顆出來遞到劉希禾麵前，“要嘗嘗嗎？”
劉秀禾扯了一片葉子放進嘴裡，她眉頭瞬間皺在了一起。
“我滴娘，咋這麼酸。”
隨便嚼巴嚼巴終於把那片葉子咽下去，猛灌了一大口水她才輕鬆不少。
“好閨女呀，這玩意你打算賣給哪個冤大頭？”
又酸又鹹。
城裡冤大頭再多，這玩意也賣不出去。
“表哥要嘗嘗嗎？”關寧又把裝酸菜的盆對著伍大滿。
瞅著三舅媽那表情，剛才還打算嘗嘗的伍大滿渾身都是抗拒。
“不嘗了吧，咬到嘴裡再吐出來浪費。”他最是一個怕吃酸的人。
關寧也不強求，舀了兩瓢水倒進放酸菜的盆裡，“先泡一會，我晚上給你們做酸菜燉排骨吃。”
相對於關寧的自信滿滿和期待，劉秀禾跟伍大滿則是擔憂。
到時候一鍋排骨被她燉廢了該怎麼辦？
到時候關寧大受打擊怎麼辦？
聽說關寧晚上要用新開缸的酸菜燉排骨，最興奮的是方穀和劉小雨。
“看來明天鋪子要上新，我哥的同窗們又要有口福了。”
“表姐你放心，我一定認真學？”
兩姑娘對自己這麼信任，關寧當然要好好露一手。
鋪子剛關門，她就指揮方穀燒水焯排骨。
為了防止下午買不到好排，她早上專門買了五斤好排留著。
將中午泡過的酸菜捏乾切成寬絲，鐵鍋不放油，先把酸菜絲下鍋小火翻炒片刻。
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