第104章 提煉精鹽林北家人拿了好幾十斤粗鹽出來，不知道林北要幹什麼，但都相信他，他家的鹽巴有很多，林北去年每次進縣城，鎮上都會用不同混子或者自己的名字搞一些。
再加上林中幾兄弟也在囤鹽，幾兄弟中囤得最多的是林南，他小子在收葯，隔壁鎮子的一些混子都認識。
林北，林中囤鹽時他就開始囤了，大哥林東要老實一些，沒有囤東西，不過林東也囤了好幾十斤。
林北約莫估計了一下，自己家裡大概有一千多斤。
林家一共就20來口人，正常情況下一人一天消耗5克左右，一家人一天消耗鹽巴大概100克左右，一年也就76斤左右，加點雜七雜八的浪費，一年100斤足夠揮霍了，畢竟不能算得這麼準，哪裡不要點兒鹽巴？
鹽巴提煉出來大概是百分之六十到百分之七十的產率，林北就按百分之六十計算。
提煉出來大概一千斤左右的精鹽。
這個足夠林家吃十年，鹽巴這玩意，隻要保證乾燥就是了，不會發黴，發黴了估計生物研究所都會請你去會兒喝茶，花大價錢買你家發黴的鹽，所以林北不擔心這個東西會壞，也是敢大量囤鹽的原因。
林北不再多想，開始提煉鹽巴，自己燒了一鍋溫水，家人則是把結塊的鹽巴敲開。
林北回憶了一下化學知識，常溫下，100斤水大約能溶36斤鹽。 但現在用的是溫水，溶解度會高一些，大約100斤水能溶40斤鹽左右。
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但你不能弄飽和了，因為這樣一來，鹽析出會很慢，熬煮時還容易糊底。得留一點餘地，加到八成飽和左右。
他家這個鍋能裝50來斤，但不能把鍋裝滿，林北想了想，每一鍋決定用30斤左右的水溶解10斤左右的粗鹽。
也就是一鍋提煉出來後大概就是六七斤，兩鍋一起幹，15斤左右。
而且這玩意兒很費時間。
大火燒開撇沫後中火慢熬，大概六到八個小時，而且中間還離不開人，這一天就妥妥的過去了。
＂娘，你們今天在小花們那麵對付兩口，我先提煉出一鍋，你們看著我操作，學會後沒事兒就提煉一下。＂
他知道，小花們那麵小鍋小竈的，20人的飯確實做不了，但林北隻需要他們對付早上，這一鍋熬下來也就八個小時左右，下午就可以做飯吃了。
林家人倒是沒有說什麼，大不了吃點兒乾貨啥的墊墊肚子，少吃點兒又餓不死人。
鹽塊弄洗了，林北把粗鹽倒進了兩口鍋裡，林南照著林北的樣子拿木棍攪拌，大嫂，宋瑤，小花在外麵看，這玩意步驟沒什麼複雜的，隻要知道怎麼搞就是了。
鹽在鍋裡慢慢化開，水變得渾濁了起來，灰黃灰黃的。泥沙沉底，浮沫漂上來。
林北在提煉精鹽的時候，薑茹就在開始洗罐子，盆子了，其他兩個嫂子在小花那裡弄飯。
其實她們內心在吐槽，為什麼不把飯吃了再製鹽，但……她們忍了，誰叫林北是家裡最牛逼的人的，他想幹嘛就幹嘛，大家都能忍，自己怎麼就不能忍了？
林北其實在製鹽結束後想到這點兒後也是有點兒尷尬。
但沒辦法啊，他要的就是這個興奮點兒，他怕過了這個點兒，自己又不想提煉了。
林北把鹽水慢慢舀過去，這一步趁熱過濾是去掉泥沙和懸浮物。
濾出來的水顏色淺了一些，從灰黃變成淡黃。
此時的鹽巴隻是變乾淨了一點兒，裡麵的苦味，澀味啥的還在。有些雜質溶於水，過濾不出來。
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但是它們隨著溫度的變化，溶解度是不一樣的。
氯化鎂、硫酸鎂等苦味雜質會隨著溫度的增加，溶解度暴增。
水燒開時，它們溶得更多，水一涼，它們就析出來。
這玩意兒是粗鹽裡麵自帶的，當然，其實也可以一開始就用冷水泡粗鹽過濾一遍，但這樣泡第一道也得一兩個小時才能析出，林北都想嘗試一下，目的是去除雜質，過程不重要，目的達到了就是了。
過濾後，細布上出現了一些雜質，薑茹和嫂子去洗乾淨。
林北繼續將鹽水倒進鐵鍋，大火燒開。再次拿木勺撇掉浮沫，改成中火慢熬。
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