第54章 瞪眼兒食林守義從裡間出來，堂屋裡坐滿了人，大大小小的都在。
馬秀娟第一個站了起來，手還在圍裙上蹭了蹭，接著是小菊和幾個孩子，都從闆凳上站起來喊人。
蘇蕙蘭抱著安福最後一個站起來，安福趴在她肩頭，眼睛半睜半閉的，像是剛醒。
“醒了？”
蘇蕙蘭問。
“嗯。”
林守義點了下頭，走到上首位置坐下來。
蘇蕙蘭又說：“咱開飯？”
“開吧，”
林守義又點了一下頭，“做好了就吃。”
馬秀娟轉身就往外走。
最近家裡的飯都是她在做，竈間的油鹽醬醋擱在哪個罈子、哪口鍋熬粥哪口鍋燉菜，她心裡門兒清，位置擺得很正。
蘇蕙蘭把安福遞到林守義懷裡，也出去幫忙端飯了。
飯菜上了桌。
一盤子二合麵貼餅子，棒子麵摻著高粱麵做的，顏色暗紅，貼著鍋邊烙得焦黃。
這倆女人都捨不得用白麵，覺得拿白麵做貼餅子是糟蹋東西。
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菜是一盆子熬白菜，一盆子蘿蔔土豆，放了點鹽，放了點豬油，湯麵上浮著一層薄薄的油花，在燈下泛著亮。
看起來也算是好菜了。
這年頭，尋常人家連這點油星都見不著。
這是底層老百姓最常見的吃法。
炒菜那是改善夥食，因為油太精貴，吃不起。
前兩天林守義拎回來幾斤豬肉，遞給馬秀娟的時候，這女人看到時兩眼發光，捧著那幾斤肉直咧嘴。
可轉頭她就把所有肉都切成丁，下鍋煉了油，油盛在粗瓷罐裡，肉丁煉得焦黃，單獨收著。
煮粥的時候數著肉丁往粥鍋裡放，一鍋粥裡擱個十幾粒，熬白菜也是用小勺子舀一點油放進去，不多不少，剛夠提味。
就連蘇蕙蘭明知道地窖裡有好幾罈子油，也從來沒想著放開了炒菜吃。
省著吃，那是刻進骨子裡的，一時半會兒改不過來。
一頓飯唏哩呼嚕吃完，無論是鍋裡還是碗裡什麼也不剩。
一家人吃多少量，兩個女人心裡都有數。
安順最後一個放下碗，碗底拿貼餅子蹭得乾乾淨淨，一粒米都沒剩。
吃完飯，趁著天還沒黑，林守義出了門往街麵上溜達。
走了沒幾步，遠遠看見兩個拉車的蹲在地上吃飯，中間放著一個菜盆子，兩人都是一手拿筷子，
一手拿貼餅子，互相瞪著眼，嘴裡不知道在說什麼。
兩人中間那個菜盆子裡，隻剩一點湯底和幾片碎菜葉。
一個伸筷子進去撈了半天，撈上來一塊指甲蓋大的油渣，擱進嘴裡嚼得嘖嘖響。
另一個急了，筷子在盆底颳得咯吱咯吱的，嘴裡罵罵咧咧地說：“剛才那塊該是我的。”
這一幕讓他想起來一種不出名的吃食，叫瞪眼兒食。
他以前在永定門見過。
這是一種用扁擔挑著的流動小攤，一頭架一口大鐵鍋，底下燒柴火；另一頭放碗、筷子、柴火。
鍋裡煮的是酒樓宴席收來的折籮，也就是吃剩下的菜，還有肉鋪裡便宜處理的筋頭巴腦、
豬下水邊角、油渣、碎骨頭、爛菜葉。
小販把這些東西收回去，放大鹽、花椒大料長時間熬成一鍋黑乎乎的雜燴老湯。
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這鍋老湯可是他們的寶貝，常年隻續料續水，不換也不倒掉，時間越久味兒越厚。
這種攤子沒有桌子凳子，食客都是圍著鍋蹲著吃，一般隻出現在永定門、天橋、火車站這些苦力聚集的地方，
大街上衚衕巷子裡見不著，因為沒人吃。
吃這種小攤的，大多都是拉洋車、扛大包下大苦力的人，為了解饞才會去吃。
它名字的由來也很搞笑。
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