乾個體怎麼了？
隻要不偷不搶，憑本事賺錢，比在廠裡混日子強多了。
張文英見女兒答應得痛快，心裡一塊石頭落了地，當即就拍板。
「那行，你明天就找人把工作賣了。
貨源的事情以及店鋪，媽來想辦法。」
李曉芳點點頭，心裡雖然還有些忐忑，但看著母親堅定的眼神，那份不安也漸漸消散了。
早間，張文英去屠宰場給了老周兩包大前門，買到了十斤豬肉和十斤牛肉，又買了好些收拾好的頭蹄下水，用板車拉著去了鋪子裡。
將肉洗乾淨鹵上，張文英又去後門那邊看了看。
哪怕時間還早，集貿市場上也已經有人在走動了。
想了想，她在前後門掛了一個牌子：本店供應滷肉，蓋澆飯，量大實惠，歡迎品嘗。
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要是做小炒，她一個人怕是會忙不過來。
但做滷肉和蓋澆飯就簡單多了，提前滷好肉，到時候切切就能上桌。
菜也可以提前炒好，到時候往米飯上一澆就行了。
蓋飯就六種：滷肉飯、牛肉飯、肥腸飯、豬蹄飯、滷蛋飯和素菜飯，這邊每份定價五毛到一塊二不等，米飯管夠。
那邊牛肉飯一份三十，滷味飯二十，素菜飯最便宜，一份十三。
素菜有三樣：炒土豆絲，西紅柿雞蛋，炒時令青菜。
為了避免兩邊客人相撞，張文英把旁邊的鋪子也打通了，便於本年代的客人進出，互不打擾。
就是這樣一來，人手就不夠用了。
好在中午正忙時，李曉娟辦完交接手續，趕了過來。
現在的工作很好賣，她一張口，同車間的一個大姐就給自家弟弟買了她的工作。
李曉娟捲起袖子，二話不說就幫著切肉、盛飯、招呼客人。
母女倆一個灶上忙活，一個跑前跑後，配合得倒也默契。
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今天的生意，依舊是那邊的人多，這邊的人少。
但嘗過張記滷肉的人都對張文英的手藝讚不絕口。
「媽，你這滷肉味道真絕了，比國營飯店的都香。」
李曉娟一邊擦著桌子，一邊由衷地誇道。
她本來還在擔心媽媽辭了工作後沒有生意會得不償失。
現在看這架勢，她心裡踏實了不少。
張文英在灶台後頭探出半個身子，笑道：「那是，你媽這手藝，可是祖傳的，當年你姥姥教我的時候，就說這方子能傳三代。」
她說著，又往鍋裡添了勺老湯，尋思著待會兒看能不能帶閨女過去那邊看看。
就是不知道閨女過不過得去。
等忙完午間高峰期，母女兩個才有空坐下來歇口氣。
張文英擦了把汗，從鍋裡撈了塊熱乎乎的豬蹄，遞給李曉娟：「嘗嘗，剛出鍋的，軟爛入味。」李曉娟接過來咬了一口，滿嘴的膠質和鹵香讓她忍不住眯起眼睛：「媽，這味道簡直絕了！」
媽媽做飯一直就很好吃。
但能把家常菜做得這麼香，還能靠它撐起一家店，那是另一回事。
張文英看著女兒吃得滿嘴油光，又給各自盛了一碗米飯，以及一盤素菜。
「趕緊吃，吃完我帶你去個好地方。」
等李曉娟看見後門外邊那高聳的大樓，滿街的小汽車，以及來來往往穿著時髦的行人時，整個人都愣住了。
她站在門檻邊，半天沒挪動步子，眼睛瞪得溜圓。「媽……這、這是哪兒啊？」
李曉娟的聲音都有些發顫。
張文英拉著她的手，把她拽進店裡，激動道：「閨女，這是媽無意間發現的一個神奇的地方。」
果然，大閨女能看見那扇門，也能和她一樣，去到現代。
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