【第3章 閻王爺的補償】
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人間有百味，一餐解千愁。
美食本就是治愈人心的良方，一頓可口的飯菜，能撫平低落的情緒，驅散糟糕的心情。
開心時，吃頓好的犒賞自己；難過時，吃頓好的慰藉自己，萬般心緒，都能在煙火滋味裡得到安放。
齊麟想到安慰親人的法子就是：親自下廚，給孩子們做頓好吃的。
齊麟的獨生女“此君”天生挑食，老公又是個嘴刁的，再加上小視頻隨處可刷到的美食配方，造就了齊麟頂頂好的廚藝。
一進後廚，驚了齊麟一跳，好大一廚房，目測最少一百二十平，有她結婚時買的那個房子兩個大。
侯府後廚寬敞規整，庖廚器具一應俱全，案台灶間纖塵不染，處處井然有序。
廚房管事姓李，也是府裡的主廚，年近中年，穿著漿洗得平整的青布短衫，頭發和臉麵打理的乾乾淨淨，渾身上下透著一股子利落清爽，見到齊麟，有些惶恐，緊忙行禮。
“見過老夫人，不知老夫人親到廚房，可有吩咐？”
齊麟環視一圈，對廚房用品進行逐一評估。
灶台，和小時候在老家用的土灶差不多，會用，火候能掌握住；
菜刀，好多把，有切菜、片肉的片刀，剁骨的砍刀，剔骨的剔刀，還有兼顧切菜和剁骨的文武刀，每把刀看樣子都挺沉，估計用不慣，讓廚子改刀就行了；
勺、鏟、水瓢之類的廚具和現代的大差不差，能用；
油、鹽、醬、醋等調料也都齊全，不常用的調料，得細問之後看著用。
評估後的結論：這飯，她能做。
“老李，今日廚房都備了什麼食材？”
老李？李廚子愣了一下，隨即就反應過來，老夫人是在問他話，緊忙恭敬的引著齊麟朝著靠牆的一排架子走去。
“老夫人請過目，這架子上是今天備的鮮菜，那麵一排罐子裡是醃菜，梁上掛著的是乾菜……”
齊麟簡單過了一遍，心裡有數了，隻是疑惑為什麼沒有肉類，心裡這樣想，嘴上也問了出來：“沒備葷菜？”
夏媽媽隻當老夫人把喪禮規矩忘了個乾淨，怕她在下人麵前鬨出笑話，緊忙低聲背起了守喪規訓：
“素衣麻履卸華妝，不沾酒肉忌葷香。
居廬守靈常泣奠，朝夕致哀莫疏荒。
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禁嬉止鬨無笑語，停宴罷樂斂笙簧。
夫妻房帷皆相避，嫁娶生辰儘暫藏。
府中上下俱素裳，謹行孝禮待除喪。”
是了，古人規矩大，齊麟也想起了她從小說裡了解到的相關知識。
古人守喪，忌葷腥，穿素服，不飲酒不作樂，不參加宴席，不嫁娶，不過生日，不同房，更不能守喪期間懷孕，一直到三年後除去喪服。
其他的還好，不讓吃肉，不讓笑，這不行！
於是，齊麟模仿平時老夫人說話的樣子，語帶威嚴卻透著體恤，沉聲道：
“都記著，守喪守的是孝心，不是苛待活人。
三年素齋，大人扛得住，府裡的孩子正是長身骨的時候，哪能熬得住？往後後廚備膳，每日隻做兩葷，別多也別少。
孝道在心裡敬著、念著就夠了，那些個死規矩，不必太過較真，別因守孝虧了孩子們的身子。”
“是！老夫人教訓的是，奴婢（妾）記下了。”
眾人齊齊稱是，半點不敢置喙，可見老夫人在府中積威已久，一言一語皆有分量，縱使此番打破成規，也無一人敢有異議，唯俯首聽命，滿室皆是恭謹。
“派人出去采買兩條活魚，再加半扇排骨。”齊麟在心裡列了個大致菜單，將缺的兩種食材吩咐了下去。
負責采買的下人，火速奔向菜市，老夫人親自下令，誰敢耽誤。
小孩子多，做個蛋羹，有營養還好克化；
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