【第230章 星空遊樂園】
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海邊日出升起，氣溫回升。
孟子藝把披在身上的外套脫下來還給沈墨塵。
“根據熱力學第一定律，太陽輻射正在給地表持續輸入大量能量。”孟子藝說。
“我的體表溫度已經恢複到三十六點五度的正常生理區間。”
“不需要額外的物理保溫層了。”
沈墨塵接過外套穿上。
兩人離開沙灘去附近一家海鮮早餐店，點了一鍋海鮮粥和幾籠蝦餃。
海鮮粥端上桌。
孟子藝拿勺子攪動砂鍋裡的粥底。
“海鮮的鮮味來源於豐富的呈味核苷酸和遊離氨基酸。”孟子藝看粥裡的蝦蟹說。
“特別是穀氨酸和天冬氨酸。”
“它們與舌頭上的T1R1和T1R3受體結合，向大腦傳遞鮮味的電信號。”
沈墨塵拿過碗給孟子藝盛了一碗粥。
“那這種味覺電信號能轉化為多巴胺嗎？”沈墨塵問。
“完全可以。”孟子藝夾起蝦餃吃了一口。
“美食帶來的味覺刺激會直接激活大腦的獎賞係統。”
“從而分泌多巴胺，產生生理上的愉悅感。”
吃完早餐正好趕上海水退潮。
沙灘上有很多拿小桶和鏟子趕海的遊客。
沈墨塵去旁邊小賣部買了兩套趕海工具，遞給孟子藝一個小紅桶和一把塑料鏟子，還有一包食用鹽。
孟子藝看手裡的鹽。
“你要用氯化鈉來改變沙地裡的滲透壓？”孟子藝問。
“用來抓蟶子。”沈墨塵拿著工具走向灘塗。
孟子藝提著小紅桶跟在沈墨塵身後。
灘塗上有很多孔洞。
孟子藝蹲下身，看一個正往外冒水泡的孔洞。
“月球和太陽的引潮力導致了海水的周期性漲落。”孟子藝說。
“退潮後，這些底棲生物被困在沙層下麵。”
沈墨塵用鏟子挖開表層沙子露出洞口，在洞口撒了一把鹽。
過幾秒，一隻蟶子從洞裡冒出頭。
沈墨塵捏住蟶子外殼把蟶子拽出來，丟進孟子藝的小紅桶裡。
“非常經典的生物學應激反應。”孟子藝看桶裡的蟶子。
“高濃度的氯化鈉溶液破壞了蟶子體表的滲透壓平衡。”
“導致其細胞大量失水。”
“為了逃避這種致命的高滲環境，它隻能本能的向上鑽出沙麵。”
孟子藝拿著鹽在灘塗上找孔洞，找到一個撒下鹽。
蟶子冒出頭。
孟子藝伸手去抓，速度慢了點，蟶子縮回沙子裡，噴了孟子藝一手水。
“它的神經反射弧很短。”孟子藝看手上的水漬。
“觸覺感受器受到外界刺激後，肌肉瞬間收縮。”
沈墨塵拿出紙巾幫孟子藝擦掉手上的水。
“抓蟶子需要預判。”沈墨塵說。
“在它冒頭到最高點，準備噴水的那一瞬間下手，成功率最高。”
孟子藝重新找了個洞，挖開沙子撒鹽等待。
蟶子冒頭。
孟子藝伸手捏住蟶子外殼，用力拔出來。
“手眼協調能力測試通過。”孟子藝把蟶子丟進桶裡。
兩人在灘塗上待了兩個小時，抓了小半桶蟶子和幾隻螃蟹。
一隻青蟹揮舞鉗子想爬出紅桶。
孟子藝看青蟹的鉗子。
“甲殼類動物的閉殼肌非常發達。”孟子藝說。
“這種杠杆結構的夾擊力，可以輕易夾斷人類手指的軟組織。”
沈墨塵把桶提起來。
“中午我們就把這些發達的閉殼肌蒸了。”沈墨塵說。
兩人找了一家代客加工的海鮮大排檔。
海鮮洗淨後放進蒸汽鍋裡。
孟子藝看玻璃鍋蓋上的水蒸氣。
“蒸汽加熱的效率遠高於水煮。”孟子藝說。
“水蒸氣液化時會釋放大量的潛熱。”
“這能讓蛋白質在短時間內迅速變性，鎖住細胞內部的水分。”
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