”孟子藝問。
“我在記錄變量。”沈墨塵把手機收起來。“你剛才看企鵝的時候，嘴角上揚了三度。”
孟子藝摸了下嘴角。
“麵部神經的微小抽動而已。”孟子藝說。“可能是因為剛才的冷空氣刺激了三叉神經。”
“我更願意相信是因為你覺得企鵝可愛。”沈墨塵說。
孟子藝看著玻璃裡的企鵝。
“可愛是一個缺乏量化標準的形容詞。”孟子藝說。“不過它們的步態確實很符合生物力學中的能量最小化原則。”
離開海洋館已經是中午。
沈墨塵帶孟子藝去了一家日料店。
兩人在包間坐下，服務員端上刺身拚盤和壽司。
拚盤裡放著厚切三文魚、金槍魚和北極貝，下麵鋪著碎冰。
孟子藝拿起筷子夾了塊金槍魚。
“金槍魚的肌肉中富含肌紅蛋白。”孟子藝看著生魚片紅色的紋理。“這是一種負責儲存氧氣的蛋白質。讓它們能夠進行長時間的快速遊動。所以肉質呈現深紅色。”
她把生魚片蘸了下醬油和芥末。
“生食海鮮存在感染異尖線蟲的風險。”孟子藝放進嘴裡嚼。“不過正規餐廳通常會經過零下二十度超過二十四小時的冷凍處理。這種低溫足以破壞寄生蟲的細胞結構。”
沈墨塵給她倒了杯大麥茶。
“你吃東西的時候，必須要進行這種風險評估嗎？”沈墨塵問。
“了解食物的生物學屬性，能讓我吃得更安心。”孟子藝咽下魚肉。“而且芥末中的異硫氰酸酯具有輕微的殺菌作用。同時會刺激鼻腔的痛覺神經，產生通透感。”
沈墨塵夾了塊三文魚放她盤子裡。
“那這份三文魚的脂肪比例怎麼樣？”沈墨塵問。
“肌間脂肪分布很均勻。”孟子藝看了一眼。“大概在百分之十五左右。這種比例能提供最佳的口感和不飽和脂肪酸。”
吃完午飯，沈墨塵帶孟子藝去了一家陶藝體驗館。
店裡擺著很多架子，上麵放著做好的陶藝作品。
工作人員拿來兩條圍裙，孟子藝穿上棕色的帆布圍裙，沈墨塵幫她把後麵的帶子係上。
兩人走到一台拉坯機前坐下。
工作人員放了塊灰色的陶泥在轉盤中間。
“高嶺土。”孟子藝用手指按了下泥塊。“主要成分是矽酸鋁。晶體結構呈層狀。水分進入層間後，賦予了它極強的可塑性。”
工作人員打開開關。轉盤開始轉。
孟子藝雙手沾了水放在泥塊上。
泥塊在轉盤上轉動，摩擦著手心。
“離心力正在試圖把泥塊甩出去。”孟子藝雙手用力壓住泥塊。“我需要施加向內的向心力來維持它的形態。這需要精確的力學平衡。”
她大拇指在泥塊頂部往下按。泥塊中間凹下去，變成一個厚壁的圓筒。
孟子藝想把圓筒的壁拉薄。
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但她雙手施力不均勻，泥筒在轉盤上開始扭動，眼看要塌。
“受力點偏移。”孟子藝看著扭曲的泥巴。“邊緣的線速度不同導致了應力集中。它要崩潰了。”
沈墨塵拉過一把椅子坐在孟子藝身後。
他雙手穿過孟子藝腰側握住她的手。
沈墨塵貼著孟子藝的後背。
“放鬆。”沈墨塵的聲音在孟子藝耳邊響起。
沈墨塵帶著她的手重新沾了水，包住泥筒外側。
扭曲的泥筒重新恢複了圓潤的形狀，在旋轉中慢慢變高變薄。
孟子藝靠在沈墨塵懷裡。
“你的手臂肌肉提供了穩定的支撐力。”孟子藝看著轉動的泥巴。“修正了我剛才產生的力矩偏差。”
沈墨塵下巴搭在孟子藝肩膀上。
“你的心跳很快。”沈墨塵說。“我隔著衣服都能感覺到。”
孟子藝看著拉坯機。
“背部大麵積接觸導致體溫傳導。”孟子藝說。“你的體溫高於室溫。這引起了我的交感神經興奮。腎上腺素分泌增加，導致心率加速。”
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