廚房內,陳秋開始乾活!
把鍋燒熱,不用放油,直接把切好控乾水分的螺絲椒放入鍋中翻炒。
等到螺絲椒的表麵微微褶皺,呈現虎皮狀,盛出備用。
接著,熱鍋少油,把鍋潤透,放入五花肉片,中小火煸炒至表麵微黃,油脂滲出,盛出備用。
用底油爆香薑絲,蒜片和豆豉,轉大火倒入螺絲椒條,快速翻炒 1-2分鐘至辣味釋放。
倒入煸好的五花肉,加生抽、鹽、少許白糖,大火快速翻炒 30秒,讓食材充分裹勻調料即可出鍋。
陳秋做飯的時候,沈書瑤在旁邊看的一清二楚。
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以前剛戀愛那會,因為陳秋父母是廚師的原因,他從小便會做飯,而且廚藝不錯,所以一直都是陳秋做飯,沈書瑤刷碗。
後來結婚後,陳秋工作太忙,經常下班很晚,沈書瑤就擔當起家裡做飯的重任。
已經很久都沒有見老公下廚了,
但今天沈書瑤總感覺,怎麼那麼久沒下廚,他的廚藝還進步了呢?
辣椒炒肉放入盤子中,色香俱全,光是聞著那股濃鬱的香味,便讓人口水直流。
「哇!粑粑!好香啊!」
客廳裡看動畫片的念念,小鼻子使勁嗅了嗅,丟下懷裡的糰子,蹬蹬蹬跑了過來。
「喵嗚!」
連那隻一向高冷的糰子,也一反常態,衝到廚房門口,扒拉著門框,發出了渴望的叫聲。
「咕咚。」
沈書瑤咽了口唾沫,她感覺自己的肚子在瘋狂抗議。
陳秋輕笑一聲:「都別急哈!老婆,盛米飯開吃吧!念念,先去洗手!」
「好哦!」
沒一會的功夫,一家人整整齊齊的坐在餐桌旁。
就連一向貪睡的糰子,也是眼巴巴的扒著陳秋的腿「喵嗚喵嗚」的喊著。
「來,老婆,念念,嘗嘗。」
陳秋眼中帶著一絲期待。
沈書瑤夾起一塊肉片,放入口中。
下一秒,她的眼睛瞪圓了!
「唔!」
肉片的邊緣帶著一絲焦脆,內裡卻嫩滑無比,濃鬱的肉汁在口中爆開。
那股香辣味恰到好處,非但沒有蓋過肉香,反而將其激發到了極致!
這,這根本不是辣椒炒肉!
這是神仙吃的吧!
「米飯!米飯!」
沈書瑤此刻什麼都顧不上了,扒拉了兩大口米飯,再配上一筷子辣椒炒肉。
那股滿足感,讓她這幾個月來的所有焦慮不安,都在這一刻被治癒了。
「太好吃了......」她眼眶一紅,眼淚差點掉了下來。
「粑粑!這個肉肉好好吃!」念念吃的滿嘴是油,含糊不清的喊著。
看到妻女的反應,陳秋心中大定,也夾起一塊肉片送入口中。
肉片入口的剎那,那股焦香、嫩滑、香辣的複合味道瞬間炸開!
陳秋整個人都愣住了。
這......這還是他認知中的辣椒炒肉嗎?
自己活了快三十年,這輩子都沒吃過這麼好吃的辣椒炒肉!
別說是什麼路邊攤,外賣店了,就算是天城那些人均上千的私房菜,也絕對做不出這種神仙味道!
肉的嫩滑和辣椒的清香被激發到了極致,多一分則膩,少一分則柴。
陳秋嚴重懷疑,這究竟是不是自己做出來的!
無論是火候的掌控,還是調料的比例,都完美到了極致!
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係統出品,果然是神級!
「係統推薦售價88元......」
陳秋之前還覺得係統定價是不是太黑了,現在看來,這簡直是良心跳樓價!
就這味道,賣188都有人搶著要!
這頓飯,一家人吃的都很滿足,
唯一沒能吃上辣椒炒肉的就是糰子,
它隻是個小貓,不能吃辣椒!
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