可感慨歸感慨，他手上的動作卻是半點沒慢。
稱米、淘洗、浸泡、控水、開蒸。
整個過程一氣嗬成。
米飯這一關，算是正式開始了。
接下來就簡單多了。
趁著蒸飯的功夫，他又把今天做黃金蛋炒飯要用的配菜切了出來。
香蔥切蔥花。
火腿切小丁。
蝦仁簡單處理乾淨備用。
至於其他輔助料，也都按照份量一一分裝好。
這一步對如今的陳秋來說，幾乎沒什麼難度。
刀一落下，節奏又快又穩。
噠噠噠噠！
沒多久，案板上的東西就被收拾得整整齊齊。
等他把這些全部忙完，再抬頭一看時間。
居然還不到七點。
「這麼快？」
陳秋自己都愣了一下。
說實話，他還真有點不適應。
以前不管準備什麼菜，洗切炒燉一整套下來，哪次不是忙得腳不沾地？
可今天這黃金蛋炒飯，真正最費工夫的地方，還真就是蒸米飯。
隻要米蒸到位了，後麵的步驟反倒乾淨利落。
換句話說，
這道菜看著簡單。
可核心難點，全都藏在最不起眼的地方。
想到這裡，陳秋看著蒸箱裡升騰的熱氣，眼神也多了幾分期待。
八十八一份的蛋炒飯，到底值不值！
等會兒米一出鍋，就見真章了。
蒸箱裡的熱氣緩緩翻湧。
時間一到，陳秋打開蒸箱，把第一批米飯端了出來。
剛一揭蓋，一股溫潤的米香撲麵而來。
陳秋低頭一看，眼睛頓時微微一亮。
隻見蒸盤裡的米飯顆顆飽滿，色澤瑩潤，既不像平時蒸出來的米飯那樣偏軟，也沒有半點夾生發硬的跡象。
用飯勺一撥。
每一粒米都利利落落的散開，粒粒分明，乾爽中又透著恰到好處的溫潤。
「漂亮！」
陳秋忍不住咧嘴笑了。
他現在幾乎已經可以想像到，這種米飯要是再裹上蛋液，下鍋猛火一炒，會有多炸裂。
那口感，絕對得起飛！
陳秋把蒸好的米飯撥鬆，平鋪開來散熱。
炒飯用的米，剛出鍋還不行。
溫度太高，水汽太重。
這時候要是急著下鍋，炒出來的飯表麵看著熱鬨，實際上很容易發悶，鍋氣也立不住。
所以，必須得先放涼。
讓多餘的熱氣和潮氣慢慢散掉。
等到飯點的時候，這批飯的狀態，才是最適合拿來做黃金蛋炒飯的。
而陳秋顯然也沒打算隻準備這一點。
第一批剛處理完，他轉頭就開始蒸第二批。
稱米、淘洗、控水、上蒸箱。
米飯得提前多備點，因為等待的時間太久了，到時候忙起來的時候，根本顧不上蒸。
就這樣，陳秋在後廚裡忙活著，等又過了一陣，
後門「吱呀」一聲被推開。
陳秋回頭一看，「老婆，送完念念上學啦？」
沈書瑤手裡還拎著包，點了點頭。
隻是那張漂亮的臉蛋上，卻帶著幾分說不出的幽怨。
陳秋一愣，「怎麼了這是，誰惹你了？」
聽到這話，沈書瑤頓時白了他一眼，幽幽開口：
「你還好意思問？」
「還不是昨晚你......」
說到這裡，她臉一紅，後麵的話明顯有些說不出口了，隻能又羞又惱地瞪著陳秋。
「早上送念念去學校的時候，我走路都有點不自然。」
「結果小丫頭還仰著頭問我，媽媽，你腿怎麼了呀？」
「我當時都快尷尬死了！」
「......」
陳秋一聽，老臉瞬間也有點發熱。
靠。
他輕咳一聲，趕緊賠笑道：
「不好意思嘛老婆。」
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