【第45章 燉兔肉】
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薑苗苗進入空間後,隔絕了外界滿目的硝煙與蕭瑟,她瞬間鬆了口氣。
這片獨屬於她的小天地,永遠溫暖安寧,生機滿滿。
她第一時間拎出白天從大戶宅院挖來的牡丹、芍藥、月季和梅花苗。這些花木在外麵早已瀕臨枯萎,枝葉蔫萎泛黃,看著奄奄一息,隻剩根莖藏著一絲微弱生機。
但在她的空間黑土地麵前,隻要沒死透,就沒有救不活的綠植!
薑苗苗熟練揮開泥土,將花木一一栽種規整,埋好根係、壓實鬆土。
搞定完花木,薑苗苗摸了摸肚子,之前囤積的野味,剛好今日無事,索性一次性處理乾淨庫存的野味。
她翻出之前打獵囤下的野雞野兔,燒起滾燙開水,挨個燙皮拔毛,內臟也清洗乾淨以後來個大蒜爆炒。
忙活大半天,足足處理乾淨二十多隻野雞、三十多隻野兔,個個肉質新鮮肥美。
剩下還有十幾隻野雞,堆在一旁尚未處理,薑苗苗直接擺爛偷懶。
算了!一次性乾太多活太累,先放著,等之後有空了再慢慢收拾!
她挑出一隻最肥嫩的野兔留作晚餐,其餘所有野味,全部規整分類,儘數塞進空間保鮮木屋。
小木屋保鮮時間靜止,不管存放多久,肉質都能始終保持新鮮,絲毫不會變質。
收拾妥當,薑苗苗立刻開啟乾飯模式!
起鍋燒油,待油溫燒熱,下入切好的薑片、蒜瓣爆香,濃鬱的香味瞬間在小院散開。
隨後倒入切好的新鮮兔肉,開大火不停翻炒,逼出兔肉多餘水分,炒至表麵微焦焦黃。
接著依次撒入食鹽、清醬、花椒、八角、桂皮,再淋上去腥增香的米酒,不停翻炒入味。
等到兔肉徹底上色入味,她舀入清甜醇厚的靈泉水,沒過所有食材,蓋上鍋蓋小火慢燜二十分鐘。
靈泉水悶煮之下,不僅能去腥解膩,還能讓肉質變得格外軟爛鮮香。
時間一到,掀開鍋蓋,濃鬱的肉香瞬間炸裂開來,彌漫了整個空間木屋,香氣撲鼻,勾得人食指大動。
大火收乾湯汁,最後撒上翠綠蔥段和香菜點綴,一鍋色香味俱全的紅燒燜兔肉完美出鍋!
薑苗苗端著滿滿一大砂鍋熱氣騰騰的兔肉,鼻尖縈繞著誘人香氣,饞得她口水都快忍不住往下流。
一個瞬移,她直接出現在木屋客廳,將砂鍋穩穩擺在木桌上。
“嗷嗚~”
軟糯的奶乎乎叫聲響起,一道小小的白團子邁著短乎乎的小短腿,噠噠噠衝進客廳,毛茸茸的尾巴不停左右搖擺,一雙圓溜溜的虎眼死死盯著桌上的兔肉,滿是饞意。
正是小老虎虎妞。
薑苗苗看著它這副乖巧粘人的模樣,忍不住哭笑不得:我的娘哎,再這麼養下去,好好一隻百獸之王,怕是要被我養成撒嬌討食的小土狗了!
她拿出虎妞專屬的小食盆放在地上,舀了滿滿一勺軟糯米飯,又挑了好幾塊燉得軟爛,沒有帶骨頭的兔肉,細心鋪在米飯上。
“快吃吧,小饞鬼,少不了你的份!”
如今虎妞早已長出整齊的小乳牙,軟爛無骨的肉類剛好適合它食用。
得到投喂的虎妞立刻埋頭乾飯,小口小口啃著兔肉,吃得滿嘴油光,不亦樂乎,小尾巴搖得更歡了。
薑苗苗也給自己盛了一大碗白米飯,夾起一塊飽滿的兔腿咬上一大口。
兔肉燉得軟爛入味,鮮嫩不柴,湯汁濃鬱裹滿肉質,火候堪稱完美,每一口都鮮香十足!
她一邊吃一邊暗自可惜:味道絕了!要是再有小米辣提味,麻辣鮮香,那直接就是天花板級別的美味!
沒有辣椒也絲毫不影響食欲,薑苗苗大口乾飯,吃得滿嘴留香。
足足二十分鐘,她才心滿意足地打了個飽嗝,肚子吃得鼓鼓的,渾身舒暢。
收拾好碗筷,她拎著餐具走到空間小河邊,借著清澈的河水細細清洗乾淨。
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