第75章 這糕怎麼叫驢打滾這天陸嶼去根嬸家接阿梔，正趕上豆沙糕出鍋。
根嬸拿碗裝了兩塊給他：“阿梔給你留的，說你還沒吃呢。”
“怕你沒得吃呀。”阿梔挨著他，伸頭看碗裡的糕。
陸嶼掰下一塊給她，自己也嘗了一口。吃到中間的豆沙，他忽然想起了驢打滾。
以前他常從小攤上買一盒。軟糯的糕裡卷著豆沙，外頭裹一層黃豆粉，吃完了還想把盒底剩的豆粉也倒進嘴裡。
他這陣子正琢磨，除了涼皮還能賣點什麼，倒把這個忘了。糯米和豆子都買得到，要是能做出來，拿進城試著賣賣，說不定還真行。
做法他在短視頻裡看過，蒸糕、抹豆沙，再捲起來切，看著倒是不太難。可吃了那麼多回，他一次也沒自己做過。
“嬸，糯米糕能擀薄了卷東西嗎？”
根嬸正往糕上蓋布，聽見這話，擡頭問：“卷什麼？豆沙？”
陸嶼把以前吃過的那種點心說給她聽。
根嬸聽完就問：“你在哪兒吃的？我怎麼沒見過？”
“以前進城，在個小攤上吃過。”他含糊地說，又拿手比畫，“就記著是這麼薄的一張，卷好切開，豆沙一圈一圈的。可我沒做過，不知道這糕該和得多軟。”
根嬸把剩下的糕蓋好：“那糕得做軟些。你把糯米泡好了，拿過來磨，我幫你看看。”
“行啊，先做一點嘗嘗。要是做得好，我想跟長喜拿去賣。”
第二天，陸嶼買回糯米、黃豆和赤豆，又稱了些糖。當晚泡上米和赤豆，隔天帶著炒熟的黃豆去了根嬸家。
長喜也來了，接過磨桿幫著推。
陸嶼一邊往磨眼裡添熟黃豆，一邊把試做點心的打算告訴他。
“這個也和到糕裡去？”長喜問。
“撒在外頭的，裡頭卷豆沙。等做好你就知道了，跟平時吃的不一樣。”
陸嶼要接過來換著推，長喜沒鬆手：“還沒磨多少呢。你去把糯米的水瀝了吧，省得一會兒等。”
熟黃豆磨完，兩人接著磨糯米。
長喜推磨，陸嶼在旁邊篩粉，粗粒還得重新磨一遍。東西買得不多，等兩盆粉都磨好，也忙了半上午。
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陸嶼舀出些糯米粉，添水拌了幾下，勉強能捏成團，一揉又散了。短視頻裡人家卷得有多齊整，他倒記得，偏偏和麵加水這一步，當時根本沒留意。
“嬸，您看，是不是還得加點水？”
根嬸過來捏了捏：“還幹呢。你接著揉，我給你倒。”
她慢慢添了些水，見米團軟下來，就把碗放下：“就這樣。蒸的時候攤開點，別堆成厚厚一團，裡頭不好熟。”
陸嶼又按了按米團：“行，這回知道了。等做好了，我給您送來。”
長喜回家還有點事，約好過會兒再來。陸嶼帶著阿梔回去，把赤豆煮爛，搗成豆沙加了糖。
豆沙有些稀，他放回鍋裡炒了一會兒，才盛出來晾著。米團也攤進盤子，上了蒸鍋。
阿梔抱著兔子守在門口，眼睛跟著他的勺子轉。陸嶼颳了點晾涼的豆沙給她，她吃完，又把空勺子伸過來：“小叔，我還要。”
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陸嶼收回勺子，沒再給她添：“先吃這點，等會兒還有糕呢。”
“那你給我多放點豆沙呀。”
糕蒸熟後，陸嶼等它晾得不燙手，往案闆上撒了豆粉，把糕放上去慢慢擀開。糕還黏手，多沾些豆粉才好拿起來。
他抹豆沙時，阿梔把兔子放到了凳子上，站在旁邊看。見邊上還有一處沒抹到，她伸手指給陸嶼看：“這兒還沒有呀。”
“這邊得留一點，不然卷的時候要擠出來了。”
阿梔收回手，看著那層豆沙被慢慢卷進糕裡。陸嶼頭一回做，邊上沒對齊，卷到最後還露著一截餡。阿梔盯著那一頭看了會兒，跑去拿了個碟子，悄悄擺在旁邊。
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