【第18章 包餃子】
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張桂花把那錠銀子在手裡顛了又顛，笑得眼睛眯成一條縫。她抬頭看看天，日頭已經偏西，離天黑還有個把時辰。
“今兒個高興！”她把銀子往懷裡一揣，大手一揮，“晚上煮餃子吃！”
幾個孩子愣了一下，隨即歡呼起來。
“餃子！吃餃子！”
“娘，啥餡的？”
“薺菜豬肉的！”張桂花笑得見牙不見眼，“你們幾個，都給我去菜地裡挖薺菜，越多越好！”
李大郎帶頭應了一聲，轉身就往屋裡跑，去拿籃子和鐮刀。李二郎李三郎也跟著跑，李小妹蹦蹦跳跳跟在後頭。
林小滿也想去，張桂花一把拉住她：“小滿你甭去，外頭冷，你在家待著。”
林小滿搖搖頭：“嬸子，我不冷。我也想去。”
張桂花看著她，笑了笑，鬆開手：“行，去吧。多穿件衣裳。”
林小滿應了一聲，跑進屋，把張桂花給她的那件舊棉襖穿上，又係了條破圍巾，跟著幾個孩子出了門。
村子後頭有塊荒地。冬天裡別的菜都枯了，隻有薺菜還活著，貼著地皮長，葉子凍得發紫，有的甚至成了醬黑色，看著跟爛菜葉子似的。
李小妹蹲下來揪了一片，舉起來看看，皺著小臉：“這薺菜咋是黑的？能吃嗎？”
李大郎說：“你懂啥？冬天的薺菜就這樣，凍的。別看它黑，味兒可香了！一焯水就變綠！”
李小妹將信將疑地看了他一眼，還是蹲下來開始挖。
林小滿也蹲下來，拿個小鏟子，一棵一棵往籃子裡挖。
薺菜貼著地皮長，得蹲著一點點找。有的藏在枯草底下，得撥開草才能看見。有的長在土坷垃縫裡，得用手指頭摳出來。
幾個孩子分散開，各挖各的。李大郎手腳麻利，一會兒就挖了小半籃。李二郎悶聲不響，也挖了不少。李三郎一邊挖一邊玩。
李小妹挖了一會兒，嫌累，蹲在那兒揪薺菜葉子玩，把葉子揪得稀爛。
李二郎抬頭看見，喝道：“你別糟蹋東西！”
李小妹最怕二哥了，不敢玩了，老老實實挖起來。
林小滿動作不快，可她仔細，一棵一棵挖得乾乾淨淨，根上的土都抖落乾淨了才往籃子裡放。她挖著挖著，忽然想起小時候，她娘也帶她挖過薺菜。
那時候她娘還在。
她娘拉著她的手，指著地上的野菜告訴她，這個是薺菜，這個是蒲公英，這個是馬齒莧。她娘說，認得了這些，往後餓不著。
她蹲在那兒，眨了眨眼，把那畫麵壓回心底。
挖了半個時辰，幾個人的籃子都滿了。李大郎看看天色，招呼一聲：“差不多了，走吧，回家！”
幾個孩子背著籃子往回走。
李小妹跑在最前頭，一邊跑一邊喊：“娘！我們挖了好多薺菜！”
李家院子裡，張桂花已經忙活開了。
她從河裡打了兩桶水，倒進大木盆裡。幾個孩子把薺菜倒進去，一棵一棵地洗。
薺菜洗乾淨，撈出來瀝水。
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張桂花去灶房裡，把那塊肉割了兩斤下來。
那肉是周屠戶送的，一直凍在水缸裡，肥瘦相間，五花三層，油汪汪的。她把肉放在案板上，拿刀細細地剁成臊子。刀起刀落，當當當響，肉末在案板上堆成小山。
薺菜焯水後變成了綠色，她拿過來放在案板上，一刀一刀切碎。
張桂花切好菜，撒上鹽，和成薺菜豬肉餡，又去裡屋，從櫃子裡小心地挖出兩碗白麵。
那白麵是過年時才舍得吃的，平時都收在櫃子裡，用布袋裝著，紮得緊緊的。張桂花把麵倒進盆裡，加了水，開始和麵。
她手勁兒大，三下兩下就把麵和好了，揉成一團，放在盆裡醒著。
麵醒好了，她拿過來擀餃子皮。
一根擀麵杖在她手裡轉得飛快，麵團在她手下變戲法似的，一轉眼就變成一張張圓圓的餃子皮，薄厚均勻，大小一致。
林小滿站在旁邊看著，眼睛一眨不眨。
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