【第28章 製鹽】
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山洞裡的日子，過的飛快，轉眼就過去了三天。
秦峰胳膊上的傷好得差不多了，崔自明的草藥管用，加上他底子好，沒幾天就結了痂。秦玲每天盯著他換藥，比崔自明還上心，小本子上歪歪扭扭地記了一大堆藥名和用法。
這天傍晚，周火鳳做飯時嘟囔了一句：“這鹽吃著總有一股苦味，熬出來的粥都不香了。”
秦峰端著碗喝了一口，確實。粗鹽裡雜質多，帶著澀味和苦味，煮什麼都壓不住那股味兒。
他放下碗，腦子裡轉過一個念頭。
“嫂子，還有多少粗鹽？”
“還有八九斤。”周火鳳歎了口氣，“省著吃也撐不了太久。”
秦峰點點頭，沒說什麼。吃完飯，他一個人坐在洞口，盯著外麵的月亮出神。
上輩子看過短視頻，知道怎麼提純粗鹽——
把粗鹽溶在水裡，過濾掉泥沙雜質，再熬乾水分，就能得到乾淨一些的鹽。再用豆漿來吸附雜質……
沒有豆漿，用葛根粉應該也是差不多的，可以一試。
葛根粉。山洞裡正好有。
第二天一早，秦峰就忙活起來。
他讓人找了一口鍋和一個大木桶，木桶用來化鹽，鐵鍋用來熬煮。又把崔自明叫過來幫忙。
“秦哥，你這是乾啥？”崔自明好奇地看著他把粗鹽倒進桶裡，加水攪動。
“做細鹽。”
“細鹽？”崔自明瞪大了眼，“那不是要九百文一斤？咱們能做得出來？”
“試試看。”
秦峰沒多解釋，讓人把鹽水靜置了半個時辰，等泥沙沉到底，小心地把上麵的清水用細布過濾後倒進鍋裡。
秦峰讓人取來來半碗葛根粉，撒了一把進去，輕輕攪拌。葛根粉遇水變成糊狀，慢慢把鹽水裡的雜質吸附在一起，結成絮狀沉澱。
“再等等。”
又過了小半個時辰，鹽水變得清亮了，底下是一層灰白色的絮狀物。
秦峰把鹽水倒回桶裡，洗乾淨鍋，再把鹽水倒回鍋裡，架在火上熬。
火不能太大，要慢慢熬。他蹲在灶前，盯著鍋裡的水一點點蒸發。
山洞裡的人聽說秦峰在做細鹽，都圍過來看。江濤蹲在旁邊，脖子伸得老長。
“秦哥，這真能熬出細鹽來？”江濤忍不住問。
“看著就知道了。”
水越來越少，鍋底開始出現白色的結晶。秦峰用鍋鏟輕輕翻動，讓水分蒸發得更均勻。
又過了一刻鐘，鍋裡的水分徹底乾了，留下一層雪白的細鹽。
白得像雪，細得像沙。
“這……這是鹽？”周火鳳湊過來，用手指沾了一點放進嘴裡，眼睛一下子亮了，“甜的？不對，是鹹的！一點苦味都沒有！”
眾人紛紛伸手去沾。江濤嘗了一口，差點跳起來：“秦哥！這比城裡賣的細鹽還好！九百文一斤那種都沒這麼白！”
秦峰笑了笑，心裡有數。用葛根粉吸附雜質，這法子雖然土，但效果確實好。要是放在和平年代，這鹽能賣上價。
但現在，他隻想讓兄弟們吃上可口的飯菜。
“嫂子，以後就用這種鹽。”秦峰站起來，“剩下的粗鹽我回頭都處理一遍。”
周火鳳捧著那把細鹽，眼眶都有點紅：“秦哥，你真是……啥都會啊。”
秦峰擺擺手：“以前在老家跟人學過幾天。”
眾人雖然好奇，但見他不願多說，也就散了。
第二天清晨，天剛蒙蒙亮，秦峰就起了床。
他走出山洞，在山崖邊的一塊平地上活動了一下筋骨。胳膊上的傷已經結痂，動起來雖然還有點牽扯，但不礙事了。
深吸一口氣，他開始打拳。
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