【第21章 新年快樂!】
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大年三十那天,梁甜甜從早上就沒離開過廚房門口。
天還沒全亮她就聽見廚房裡有動靜,迷迷糊糊爬起來推開門,看見梁建華係著那條藍格子圍裙,正低頭在水池邊處理那條活鱸魚,田梅芳在旁邊的小碗裡調醃料,蔥薑蒜切成細末碼得整整齊齊。
“餓不餓?電飯煲裡溫著粥。”田梅芳回頭看了她一眼,手裡攪拌的動作沒停,“去喝一碗墊墊肚子,開飯還早著呢。”
梁甜甜嘴上應著“好”,卻沒走。她搬了把小板凳坐到廚房門檻上,把下巴擱在膝蓋上,安安靜靜地看著兩個人忙進忙出。
廚房裡的蒸汽一團一團地往上冒,窗玻璃上覆了一層白蒙蒙的水霧,油煙和香氣混在一起,把整個空間填得滿當當的。
梁建華把魚身劃了幾道花刀,抹上鹽和料酒擱在盤子裡醃著,田梅芳把砂鍋裡的老母雞撈出來晾涼,開始用手撕成細絲,拌了香油、蔥絲和一點點辣椒油,香味一騰出來梁甜甜的肚子就叫了一聲。
到下午一點半,餐桌已經快擺滿了。正中間是一盤紅燒鱸魚,魚身完整油亮,澆著醬色的濃汁,梁建華特意在盤邊撒了一圈翠綠的蔥花。
旁邊擱著一碗燉得金黃的老母雞湯,湯麵浮著一層薄薄的油花,幾顆紅棗和枸杞在碗底沉浮,湯色清亮而濃鬱。
一碟白切肉切得薄而勻,肥瘦相間,蘸料是梁建華自己調的蒜泥醬油,澆了一勺熱油,滋啦響過之後香氣撲鼻。
一盤臘味合蒸碼在另一邊,臘腸和臘肉切成薄片鋪在碗裡,底下墊了一層乾豆角,上鍋蒸出來的油汁浸透了豆角,油亮亮的泛著光。
邊上還有一碟糖醋排骨、一盤蒜蓉炒時蔬、一碗滑嫩的蒸蛋羹、一小碟涼拌木耳。桌角擱著一碟炸藕夾,還冒著微微的熱氣。
梁甜甜站在桌邊數了一遍,掰著手指頭算:“七個菜一個湯。”她指指那碗涼拌雞絲,眼睛亮晶晶地看向田梅芳,“田女士如今廚藝能出道了呀!”
梁建華正把最後一道菜從廚房端出來,聞言頭也不抬地說:“那是,也不看誰教的。你媽退休以後閒不住,天天琢磨菜譜,我已經吃了一個月試驗品了。”他語氣裡帶著抱怨,臉上卻笑著。
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田梅芳從廚房裡拎出梁建華的白酒,又拿了一瓶梁甜甜愛喝的酸梅湯擱在桌角,用圍裙擦了擦手:“行了行了,別貧了,坐下開飯。”
三個人圍坐在圓桌前。梁建華給自己倒了小半杯白酒,給田梅芳也倒了半杯,又給梁甜甜倒了一杯琥珀色的酸梅湯。窗外零星的鞭炮聲開始響起來,電視裡的春晚還沒開始,但喜慶的背景音樂已經播了好幾輪,主持人熟悉的聲音從屏幕裡溢出來。
梁建華端起酒杯,清了清嗓子,每年過年他都要說一遍的話今年也沒有例外:“祝我閨女在外麵平平安安,順順利利。今年掙的比去年多,明年比今年更多。”他頓了頓,握著酒杯的手微微收緊了一下,聲音低了一些,“如果累了就回來,家裡永遠有飯。”
梁甜甜端著酸梅湯的手指微微攥緊,她低頭看著那杯琥珀色的液體,深吸了一口氣,抬起來碰了一下梁建華的杯沿,聲音有點啞:“謝謝爸。”
田梅芳在旁邊拍了梁建華一下:“年年都是這一套,什麼錢不錢的。”
她把酒杯端起來,笑著看向梁甜甜,眼底的光在燈下格外溫柔,“我說兩句啊——祝我閨女健健康康,開開心心。做自己喜歡的事,去自己想去的地方。別的都不重要。”
梁甜甜又舉起杯子碰了一下田梅芳的杯沿,低低地應了一聲:“知道了,媽媽,我會的!”
然後三個人各自夾菜,筷子在餐桌上空交錯。梁建華夾了一筷子鱸魚肚子上最肥的那塊放進梁甜甜碗裡,田梅芳給她舀了一碗雞湯,又把白切肉往她麵前推了推,蘸料碟也跟著挪了過去。
梁甜甜低頭扒飯,碗裡的菜越堆越高,她也不說“夠了”,就一口一口慢慢地吃著,湯的熱氣撲在臉上,化成了一層薄薄的暖意,霧了眼眶又很快散了。
吃完飯梁甜甜主動把碗碟收進了廚房,田梅芳在客廳和親戚視頻拜年,梁甜甜站在廚房裡,把碗碟一隻一隻洗淨擦乾放進碗櫃,水流聲嘩嘩地響著,窗外的鞭炮聲越來越密,除夕的夜真正地深了。
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