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"": "不多時,一股濃鬱的肉香便從鍋中飄散開來,引得周圍的護衛紛紛咽口水。
趁著熬湯的工夫,陳長生開始處理主菜。
他將角羊的肋排斬成寸段,用刀背輕輕拍鬆,放入一個大盆中。
依次加入料酒、醬油、少許鹽和糖,再撒上一把切碎的蒜末和薑末,用手反複揉搓抓勻,確保每一塊肉都充分入味。
醃製的同時,他又將腿肉切成薄片,用蛋清和澱粉抓勻上漿,備用。
“前輩,您這手法……”劉鐵柱看得眼花繚亂,忍不住讚歎,“比我見過的那些酒樓大廚還要專業!”
陳長生頭也不抬,隨口答道:“出門在外,總要照顧好自己的肚子,修仙之路漫長,若是連口熱乎飯都吃不上,那也太委屈自己了。”
大約半個時辰後,湯已經熬成了乳白色,濃鬱的香氣彌漫在整個營地。
陳長生將湯中的骨頭和肉渣撈出,隻留下清澈鮮美的湯底,然後加入幾塊切好的白蘿卜和枸杞,繼續小火煨著。
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與此同時,他開始正式烹飪主菜。
鐵鍋燒熱,倒入少許靈獸油脂,待油溫升高,將醃製好的肋排一塊塊放入鍋中,煎至兩麵金黃焦脆。
油脂在高溫下滋滋作響,肉香與調料的香氣混合在一起,形成一種令人垂涎欲滴的複合香味。
煎好的肋排盛出備用,鍋中留底油,放入乾辣椒、花椒、八角、桂皮等香料爆香,再將煎好的肋排放回鍋中,加入少許老抽上色,翻炒均勻後淋入一勺剛才熬好的高湯,蓋上鍋蓋燜煮片刻。
燜煮的過程中,陳長生又另起一鍋,用大火快炒了一份蔥爆羊肉片。
羊肉片切得極薄,在滾燙的油鍋中翻滾幾下便迅速變色,加入大蔥段和少許蠔油,翻炒出鍋,蔥香與肉香完美融合,色澤鮮亮,令人食指大動。
最後,他將燉好的蘿卜湯盛入一個大碗中,撒上少許蔥花和香菜,又將燜煮入味的紅燒肋排裝盤,淋上濃稠的醬汁,再配上那盤翠綠相間的蔥爆羊肉,一湯兩菜,簡簡單單,卻香氣四溢,讓整個營地的人都忍不住伸長脖子張望。
“好了,大家一起吃吧。”陳長生招呼道。
劉鐵柱早就等不及了,第一個拿起筷子夾了一塊紅燒肋排,送入嘴中。
肋排外焦裡嫩,醬汁濃鬱,肉香在口中瞬間炸開,肥而不膩,瘦而不柴,連骨頭都透著香味。
他閉上眼睛,咀嚼了半天,才長長地呼出一口氣,豎起大拇指:“好吃!太好吃了!我這輩子都沒吃過這麼好吃的肉!”
護衛們也紛紛動筷,一時間營地裡隻剩下咀嚼聲和滿足的歎息聲。
陳長生自己也盛了一碗蘿卜湯,慢悠悠地喝著,湯清味鮮,蘿卜吸收了肉湯的精華,入口即化,暖意從胃裡升起,驅散了冰原的寒意。
一頓飯吃完,天色已經漸漸暗了下來。
劉鐵柱安排人值夜,其他人則圍著火堆休息。
陳長生靠在雪橇上,閉目養神,腦海中卻在梳理著接下來的計劃。
自由之城……那將是他揭開更多謎團的關鍵一站。
數日後,商隊終於走出了茫茫冰原,進入了中土神州南部的溫暖地帶。
氣溫逐漸回升,植被也從苔蘚灌木變成了茂密的森林和開闊的平原。
又走了兩天,一座宏偉的城池輪廓,終於出現在了地平線上。
自由之城到了。
遠遠望去,自由之城比陳長生見過的任何一座城池都要龐大。
城牆高達數十丈,由巨大的青石砌成,城牆上布滿了防禦陣法的符文光芒。
城門口人流如織,各種膚色、各種裝扮的修士和凡人進進出出,有騎著靈獸的獨行俠,有乘坐華麗馬車的富商,也有衣衫襤褸的流浪散修,熱鬨非凡。
與中土神州其他城池不同的是,城門口並沒有穿著統一製式鎧甲的宗門守衛,而是由幾名身穿不同商會服飾的修士共同值守。
他們檢查入城人員的身份令牌和攜帶物品,但並不嚴格,更多是走個過場。
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