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"": "食材雖然簡單,但在陳長生眼中,已經足夠了。
他回到老族長的冰屋前,開始動手。
他先將雪兔腿骨用刀背敲裂,放入陶鍋中,加入冷水。
大火燒開後撇去浮沫,然後放入幾片那種類似生薑的植物葉片,轉小火慢燉,熬製湯底。
接著,他將新鮮雪兔肉切成大小均勻的塊狀,用那種辛辣植物的汁液、少許鹽和一種從空間裡取出的、用靈果釀造的酒,醃製起來。
然後,他將風乾的雪菇用溫水泡發,切成絲備用。
他又從空間裡拿出幾根胡蘿卜和幾個土豆,這是他遊曆凡人國度時,隨手收進空間的普通食材,並非靈植——切成滾刀塊。
當陶鍋中的骨湯熬成乳白色,散發出濃鬱的肉香時。
陳長生將醃製好的兔肉塊放入鍋中,大火翻炒至變色,然後加入雪菇絲、胡蘿卜塊和土豆塊,繼續翻炒均勻。
最後,他將熬好的骨湯倒入鍋中,沒過所有食材,大火燒開後,轉中小火慢燉。
他又從空間裡取出一小袋麵粉,用溫水和成麵團,醒發片刻後,擀成薄薄的麵皮,切成寬條備用。
大約兩刻鐘後,鍋中的湯汁已經收濃,兔肉燉得酥爛,胡蘿卜和土豆也吸飽了湯汁,變得軟糯晶瑩。
陳長生將切好的寬麵條下入鍋中,煮至麵條浮起,吸滿濃鬱的湯汁,然後撒上一把切碎的、帶著清香的野生蔥葉。
一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的雪兔肉燉菜,配上吸飽了湯汁的寬麵條,便做好了。
那股霸道的香氣,混合著肉香、菌香和香料的氣息,在空氣中彌漫開來,瞬間吸引了周圍許多部落族人的注意。
“好了,大家一起來嘗嘗吧。”陳長生招呼道。
老族長夫婦、盛浩、墨淵,以及幾個聞訊而來的部落族人,都圍了過來。
老婦人率先夾起一塊兔肉,送入口中。
兔肉燉得酥爛入味,混合著湯汁的濃鬱和菌菇的鮮美,與她以前吃過的那些寡淡的煮肉,簡直是天壤之別。
她閉上眼睛,細細品味了一番,然後睜開眼,眼中滿是驚歎:“這……這也太好吃了!老頭子,你快嘗嘗!”
老族長也夾起一塊,嘗了一口,沉默了片刻,然後點了點頭,雖然沒有說話,但他加速的筷子,已經說明了一切。
盛浩和墨淵更是毫不客氣,一人端起一碗,連肉帶麵,吃得滿頭大汗。
其他幾個部落族人也紛紛品嘗,無不被這從未體驗過的美味所征服。
“陳兄弟,你這手藝,真是絕了!”一個年輕的獵人忍不住豎起大拇指,“你要是願意留下來,我情願每天都給你打最好的獵物!”
陳長生笑著搖了搖頭:“偶爾做一頓還行,天天做,我可受不了。”
他看向老婦人,認真地說道:“大娘,其實我剛才用的調料和做法,都很簡單,那種辛辣的植物,可以用來醃製肉類,去除腥味。”
“那些風乾的雪菇,泡發後用來燉湯,能大大提升湯的鮮味。”
“如果你們願意,我可以把這些簡單的烹飪方法,教給部落裡的婦女們。”
“這樣,即使我不在,你們也能用北域本地的食材,做出更好吃的食物。”
老婦人聞言,眼睛頓時亮了起來:“真的嗎?那太好了!我馬上就把幾個手腳麻利的媳婦子叫來,跟你學!”
那天下午,陳長生花了兩個時辰,將幾種簡單實用的烹飪方法,教給了部落裡的幾個婦女。
如何用簡單的香料去除肉的腥味,如何用骨頭熬製鮮美的湯底,如何利用北域特有的菌類和植物,豐富菜肴的口感和層次……
部落的婦女們學得很認真,雖然一開始難免手忙腳亂,但幾次嘗試之後,便逐漸掌握了要領。
當晚,整個部落的晚餐,都比往常豐盛了許多。
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雖然食材依然是那些常見的獸肉和乾菜,但在新的烹飪方法加持下,味道卻有了天壤之別。
部落的族人們,圍坐在一個個火堆旁,吃著熱騰騰的飯菜,臉上都洋溢著滿足的笑容。
老族長喝了一口熱湯,忽然開口說道:“年輕人,你教給我們部落的東西,比那些靈石和法寶,更加珍貴。”
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