第50章 宗師

這時魚肉也差不多蒸好了，他便將魚肉取出，將鑲滿了豆腐的火腿換了上去，繼續蒸著。

他將魚肉中的血線，用筷子剔除，隻取雪白的魚肉，又打了幾顆雞蛋，濾出蛋黃，隻取蛋清，少加了點澱粉水，然後起鍋燒油，薑末熗鍋，小火先炒蛋清，再依次加入魚肉、調料，放入搗碎的鹹蛋黃，炒熟出鍋，最後連同提前調好的薑醋汁，一起端到了桌子上。

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