豈止是不費事啊,還讓他人緣變得極好。
以前胡尾還把工地後勤管理員當一回事,儘管對方極其龜毛,但昨天管理員灰溜溜跑了,胡尾也覺得管理員不過如此,隻要不讓他拿住把柄就好了。
水笛說:“哥,我準備在工地附近租房做盒飯賣,這生意能掙錢,以後你別跑外賣了。”
本來工地活就辛苦,就算是體力比較好,精力充沛的妖怪也不能拚命折騰身體。
胡尾眼睛倏地亮了,因為激動聲音都略提高:“你要下山賣盒飯了?!”
那他以後是不是想吃什麼都行,還可以自己點菜了?
水笛“嗯”了聲,把自己的計劃詳細告訴了他,然後問:“你們工地上的工人一般在哪兒租房呢?”
工人租房一般不會選擇正兒八經的小區房,那兒就算合租價格也不便宜,隻是今天水笛在周圍轉了一圈都沒找到便宜的單間或民房。
胡尾語氣興奮:“我回去問問!”
要工友們知道這件事,肯定鉚足了勁幫水笛找房子,畢竟大家對水笛手藝的喜歡是有目共睹的,隻要水笛租好了房,就算後勤管理員管天管地,也管不到水笛在外麵賣盒飯了。
說話間,三碗牛肉麵端了上來,上麵一層濃鬱的辣椒油,碗中三塊牛肉燉得軟爛,雪白的麵條染上了紅油色,綠葉菜隱隱出沒其中,二兩麵便已經很大一碗,聞起來便是一股麻辣味。
胡尾立刻吃了一大口,麵條軟韌,青菜滋味爽口,不愧是老顧客很多的麵館,味道比其他麵館強多了。
隻是……
胡尾還是更喜歡吃水笛做的飯菜,以前還沒下山時,水笛會自己擀麵來吃。
村裡頭有人種了小麥打了麵粉,胡蘋買了十斤回來,新和的麵才擀出的麵條,放鍋裡煮熟便撈出,麵條根根雪白均勻,散發出一股天然的麥香。
調料是上一頓吃剩的紅燒仔薑鴨,回鍋一下味道更足了,麻、辣、鮮、香種種滋味都有,把煮熟的麵條往裡一放,那味道甭提有多美!
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想著那麵條,胡尾隻覺得曾經自己喜歡的紅燒牛肉麵都少了幾分滋味,他抬頭,看了眼水笛,本以為水笛每天吃自個做的飯,應該對其他食物都沒啥興趣,結果水笛吃得津津有味……
水笛對食物不太挑,能下嘴就行,可能是已經決定自己也要做吃食生意,她現在一邊吃著麵還在心裡計算這碗麵的成本。
麵館用的麵都是堿水麵,批發價四塊一斤,二兩麵大約八毛錢,再加上調料,牛肉,青菜之類的,食材成本大概三、四塊,賣的是13元,看起來利潤還不錯。
但網上有句話是,餐飲毛利率低於55%就是等死。
水笛心裡算了下自己做盒飯的成本,雖然單算花出去的錢,利潤比牛肉麵還高,但青菜都是自家種的,如果所有食材都去菜市場買,那算下來的利潤和麵條是差不多的。
既然如此,租房一定不能租太貴的,不然固定支出就更高了。
思及此,她對胡尾說:“你問你的工友時也幫我打聽一下房租價格,太貴的不行。”
胡尾拍著自己胸脯保證:“包在我身上!”
他知道工地上不少工人都是在外麵租房住,和他相熟的高姐、馮哥都是如此。
另一邊,工地食堂裡,工人們正在吃午飯,食堂今天做的是洋蔥肉片和炒圓白菜。
這兩道菜名字聽上去挺正常的,一看菜色就知道什麼叫不同尋常,洋蔥本就是吃油的菜,需要油脂來養才味美,但食堂的洋蔥又白又淡,裡麵幾片零星的肥肉片叫人看一眼便胃口全消。
圓白菜更是大片小片切得十分粗糙,不知炒熟了多久,被熱氣一捂,更是發黃發蔫。
馮哥夾著菜發牢騷:“怎麼感覺食堂菜比以前更難吃了?”
曾經以為已經難吃到了極點,沒想到還有下降空間。
另一個工人說:“食堂做得這麼難吃,那些大領導也能下得去嘴?”
“大領導可不用吃這些,人家天天在外麵吃香喝辣,就算偶爾來一次食堂,都有專門小炒,壓根不用遭這罪。”一工人道破天機。
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